• Luận văn Chế biến nước nha đamLuận văn Chế biến nước nha đam

    Nha đam hay lô hội từ lâu đã được biết đến như là một loại cây thuốc, có thể trị lành vết thương, vết bỏng, chống lại sự viêm da.... Thật vậy, nhiều tài liệu cho thấy trong thành phần hoá học của nha đam chứa nhiều hợp chất có lợi cho người sử dụng về mặt dinh dưỡng cũng như sức khoẻ. Đó là sự có mặt của 9 acid amin không thay thế (trừ Tryptophan...

    doc18 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1784 | Lượt tải: 9

  • Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 17)Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 17)

    Chương 17: An toàn Web : An toàn Web - Web Security  Web được sử dụng rộng rãi bởi các công ty, chính phủ và cá nhân  Nhưng Internet và Web có những lỗ hổng lớn  Có nhiều mối đe doạ:  Tính toàn vẹn  Bảo mật  Từ chối dịch vụ  Xác thực  Cần bổ sung cơ chế bảo mật

    ppt28 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1876 | Lượt tải: 22

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bòLuận văn Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò

    Chế biến lạp xưởng từ thịt bò hiện nay chưa được phổ biến rộng rãi, sản phẩm thường được chế biến bởi các cơ sở nhỏ. Chính vì thế quy trình sản xuấ và chất lượng sản phẩm thường không ổn định mà phụ thuộc vào kinh nghiệm của mỗi nơi. Nghiên cứu chế biến sản phẩm lạp xưởng trên nguyên liệu thịt bò

    pdf87 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1279 | Lượt tải: 8

  • Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 16a)Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 16a)

    Chương 16:Quản trị an ninh và đánh giá rủi ro (IT Security Management and Risk Assessment) : I. Quản trị an ninh IT (IT Security Management)  Quản trị anh ninh: là quá trình được dùng để đạt và duy trì được mức độ hợp lý về bảo mật, toàn vẹn, sẵn sàng, giải trình được, xác thực và tin cậy. Các chức năng của quản trị an ninh IT bao gồm: • Chính...

    ppt34 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1639 | Lượt tải: 20

  • Luận văn Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mỳ ngọtLuận văn Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mỳ ngọt

    Bánh mì là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong đó có chứa nhiều protid, chất bột đường và lipid …góp phần đa dạng hóa bữa ăn cho người lao động, cán bộ, công chức, học sinh, sinh viên…trong xã hội công nghiệp hóa. Do vậy, nâng cao chất lượng của bánh mì nói chung và bánh mì ngọt nói riêng là một việc làm hết sức cần thiết. Phần n...

    pdf78 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3139 | Lượt tải: 13

  • Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 16)Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 16)

    Chương 16: An toàn IP : I. An toàn IP - IP Security  Có phạm vi rộng các cơ chế an toàn ứng dụng chuyên biệt  S/MIME, PGP, Kerberos, SSL/HTTPS  Tuy nhiên có những cơ chế an toàn mà xuyên suốt nhiều tầng thủ tục Như là cơ chế an toàn được cài đặt trên mạng cho mọi ứng dụng II. IPSec – IPSec  Là cơ chế an toàn IP tổng quan  Cung cấp ...

    ppt30 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1808 | Lượt tải: 24

  • Báo cáo Bảo quản rau quả - lên menBáo cáo Bảo quản rau quả - lên men

    Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ. Hiện nay có một số mặt hàng sản xuất dạng này như dưa bắp cải, dưa chuột muối chua và ôliu muối chua. Có ý nghĩa thương mại quan trọng và là ...

    doc20 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1693 | Lượt tải: 9

  • Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 15)Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 15)

    Chương 15: An toàn thư điện tử : I. An toàn thư điện tử (Email Security) • Thư điện tử là một trong những dịch vụ mạng được coi trọng và ứng dụng rộng rãi nhất • Đồng thời nội dung của các mẩu tin không an toàn • Có thể bị quan sát trên đường truyền • Hoặc bởi những nguời có thẩm quyền thích hợp ở hệ thống đầu cuối II. Nâng cao an toàn thư đi...

    ppt28 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2365 | Lượt tải: 43

  • Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh trángLuận văn Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng

    Từ lâu, món chả giò rế đã được nhiều người biết đến vì nó có mặt ở hầu hết các buổi tiệc. Để có được cuốn chả giò được ngon, giòn, xốp thì phải nói đến công dụng của miếng gói bên ngoài, chính miếng này đã tạo sự giòn tan cho cuốn chả giò rế. Tuy nhiên tên thật nó đã bị mất đi từ khi có tên chả giò rế, người quên nó đi theo năm tháng thời gian và b...

    doc57 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1751 | Lượt tải: 7

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến sữa KEFIRLuận văn Nghiên cứu chế biến sữa KEFIR

    Sữa lên men Kefir là dạng thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, rất cần thiết cho con người và hiện đang được sản xuất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Đây còn là sản phẩm có vai trò sinh học rất cao đối với cơ thể trong trong việc chống lão hóa và phòng ngừa một số bệnh mãng tính. Tuy nhiên, Kefir vẫn còn khá xa lạ với người ...

    pdf81 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 1379 | Lượt tải: 10