Xử lý ô nhiễm môi trường trong sản xuất tiểu thủ công nghiệp: Xử lý ô nhiễm ngành chế biến thực phẩm

Chế biến thực phẩm ở quy mô tiểu thủ công nghiệp là một ngành phát triển rất mạnh tại Thành phố Hồ Chí Minh. Công nghệ chế biến của ngành ngày càng được nâng cấp cải tiến, sản phẩm tạo ra với chất lượng ngày càng cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu, tuy nhiên chưa chú trọng đúng mức vấn đề môi trường. Hầu hết các cơ sở chưa có khâu xử lý ô nhiễm, các chất thải xả ra trực tiếp gây ô nhiễm môi trường Thành phố ở mức báo động.