Tài liệu môn kỹ thuật nuôi ếch

Kỹ thuật nuôi ếchThS. GV. Kim Văn VạnBM: Nuôi Trồng Thuỷ SảnTrường ĐH Nông nghiệp Hà nộiPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Giới thiệu nghề nuôi ếch • Ếch là một loại thực phẩm quý: thịt ếch ngon, nạc, dễ kiếm. • Gà đồng • Ếch tẩm bột, sào mướp, nấu chuối xanh và đậu phụ • Tiêu thụ nội địa, XK TQ. • Ếch nuôi nhiều ở Ấn Độ, Thái Lan • Ở đâu có nước là có thể nuôi ếchPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Phân loại Ếch • Giới: động vật Animalia (Linnaeus, 1758 • Ngành: dây sống Chordata (Bateson, 1885) • Phân ngành: động vật có xương sống Vertebrata (Cuvier, 1812) • Lớp: lưỡng cư Amphibia (Linnaeus, 1758) • Bộ: không đuôi Anura (Hogg, 1839) • Họ: ếch nhái Ranidae (Rafinesque, 1814) • Giống: ếch Rana (Linnaeus, 1758)PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điểm sinh học • Chúng thuộc lớp ĐV có ích, lưỡng cư • Đẻ trứng dưới nước, thụ tinh ngoài • Nòng nọc sống dưới nước • Các loài ếch: ếch đồng, ếch vạch, ếch cây, ếch xanh, ếch bò, ếch da cóc • Ếch đồng là chủ yếu (ếch ruộng) thường sống ở bờ ao, bờ ruộng, mương, ven sông • Ếch đồng có kt 7-10 cm, chịu rét kém, trú đông trong hang “mà” • Ếch đồng ưa tìm mồi ban đêmPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Vòng đời của ếchếch con 27 ngày tuổiNòng nọc 17 ngày tuổi Ếch bố mẹNòng nọc 5 ngày tuổi Trứng ếch sau 10 giờPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điểm sinh học • Ếch không đuôi, cơ thể ngắn, chân sau dài hơn chân trước, các ngón chân có màng bơi • Trên cạn di chuyển bằng bước nhảy, dưới nước bơi • Ếch hô hấp bằng phổi (O2-49%; CO2-14%) và HH qua da (O2-51%; CO2-86%) • Ếch không uống nước bằng miệng • Da mềm, ẩm không có vảy • Cầu trúc của da: biểu bì, bì và hạ bì • Da chỉ dính vào cơ thể ở một số chỗPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điểm sinh học • Ếch ít di chuyển xa • T. ăn: châu chấu, giun, côn trùng • Bắt mồi bằng lưỡi • Cơ quan bài tiết chưa hoàn chỉnh, không thực hiện QT tái hấp thụ nước trong nước tiểuPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điểm sinh học • Mắt to, có mí mắt, chỉ phát hiện rõ vật di chuyển, còn vật ở trạng thái tĩnh ếch phát hiện kém • Ếch có thể nhận biết được một số màu sắc. • Ếch có K/n thay đổi màu sắc để nguỵ trang • Ếch có tai trong, tai giữa và màng nhĩ để tiếp thu tiếng động trên cạn • Ếch có K/n phát hiện mùi quen thuộcPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Ếch thay đổi màu sắc theo màu của MTPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điểm sinh học • Các loài ếch thường được nuôi: • Ếch đồng, ếch bò (Bắc Mỹ) • Ếch bò lớn nhanh (1 kg, 20cm), thịt ngon, tỷ lệ đạm cao (cao hơn cả thịt lợn) • Thái Lan lai Ếch bò Nam Mỹ (con đực) x Ếch đồng (con cái) • Con lai lớn nhanh thích ứng với ĐK địa phương • VN đã nhập ếch lai TL, ếch bò về lai ếch đồng VNPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Ếch bò Thái Lan Ếch lột da Ếch đựcPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điển sinh học • Ếch sinh sản đầu mùa mưa rào (T4-7) • Ếch đực kêu to do có 2 túi kêu ở phần họng, thường kêu vào mùa S2 • Ếch ghép đôi tiếng kêu thưa dần và lịm đi trong đêm, cuộc giao hoan kéo dài 1-2 giờ đêm • Ếch đẻ trứng và thụ tinh ngoài (hình ảnh ếch đực, cái ôm nhau chỉ là hành động kích thích đẻ trứng và phóng tinh để tưới lên trứng) • Mỗi ếch cái đẻ 2.500-3.000 trứngPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đặc điển sinh học • Trứng có hình cầu, ĐK trứng 1,5-1,8 mm, bên ngoài mỗi quả trứng có lớp màng nhầy bao bọc và sự gắn kết các trứng lại với nhau. • Trứng thụ tinh có 2 màu (điểm đen là cực đv hướng lên trên, màu vàng là noãn hoàng). • XQ trứng có 1 màng nhầy trong suốt bao bọc, nhờ màng này mà trứng liên kết lại và nổi thành đám • Trứng đẻ ra sau 18-21h ở nhiệt độ 23-27oC nở thành nòng nọcPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Một số loài ếch nuôi Ếch đồng Việt Nam Rana tigerinaẾch laiPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch sinh sản • Chọn ếch bố mẹ, nuôi vỗ: trước mùa sinh sản, • Mật độ ếch bố mẹ cho sinh sản: 10 con/m2 • TL ghép 1:1 • Chuẩn bị bể đẻ • Sau khi ếch đẻ xong tách ếch bố mẹ để ương nuôi nòng nọc, nòng nọc bị chết nhiều nếu để lọt nước mưa • KT ương nuôi nòng nọc giống như KT ương nuôi cá bột lên cá hương • Mật độ thả nòng nọc: 1000-2000con/m2PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch sinh sản • Khi thấy nòng nọc mọc chân thì bổ sung thêm bèo tây • Thu hoạch nòng nọc bằng lưới kéo như kéo cá hương • Vận chuyển nòng nọc như vận chuyển cá giốngPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm • Nuôi tự do, nuôi nhốt trong lồng lưới hoặc nuôi bể xây • Nuôi tự do: nuôi ao, vườn có tường bao • Chọn nơi yên tĩnh, không chua, mặn, đủ ánh sáng, có nguồn nước sạch • - Ưu điểm: thoáng, ít bệnh • - Hạn chế: khó khăn trong đánh bắtPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Nuôi ếch trong ao đấtPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Một số loại hình nuôi ếch Nuôi ếch trong bể xi măng Nuôi ếch trong ruộngPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm • Nuôi ếch trong lồng lưới dễ làm và cho hiệu quả Ktế cao: giảm xây tường bao, chồng địch hại và tận dụng mặt nước • Đầu tư 1 thu lãi 1 • Kích cỡ lồng 1,2 x 2 x 3m, đáy đặt lớp xốp để ếch nghỉ và cho ếch ăn • Trời nắng to cần che lồng bằng lưới đen, hoặc tàu dừaPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm • Chọn ếch giống: ếch giống được 35-40 ngày tuổi có kích cỡ 5- 7g/con (150-200 con/kg), ếch giống khoẻ mạnh, đồng đều, không bị xây sát. • Ếch giống được vận chuyển hở bằng các dụng cụ nhẵn,giữ ẩm • Chuẩn bị ao nuôi, giai lưới, bể xi măng.. • Mật độ thả khoảng 100 con/m2 (tuỳ thuộc nguồn nước cấp, khả năng chăm sóc...) • Tắm rửa cho ếch và chuồng ếch ngày 1 lần tránh làm quẫy động ếch nhẩy lung tung làm xây sát, tổn thương ếch. • Cần lưu ý địch hại: rắn, chuột, mèo.. ĐB nuôi ếch trong lồng lưới cần đề phòng chuột cắn thủng lưới ếch thoát ra ngoài.PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Nuôi ếch thương phẩm trong lồng lướiPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm • T. ăn có thể dùng t. ăn tự chế, giun, sâu bọ, t. ăn CN • Lượng t. ăn hàng ngày: 10-7-5-3% trọng lượng ếch (điều chỉnh lượng t. ăn qua theo dõi ếch ăn hàng ngày). • Thường dùng t. ăn cá (Pr. 30-40%) cho ếch, ngày cho ăn 2 lần • Trong quá trình chăm sóc nếu thấy có hiện tượng ếch phát triển không đồng đều cần tách các cá thể không cùng cỡ để tránh tỷ lệ hao hụt do cắn nhau.PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm • Cần thường xuyên vệ sinh lồng nuôi, tránh t. ăn lẫn phân và chất thải • Thường xuyên vệ sinh, dọn các bụi và lấp các hang quanh ao để hạn chế địch hại ếch • Nên cho ếch ăn đúng giờ và tạo phản xạ thói quen • Nuôi tốt ếch lai sau 3 tháng nuôi ếch đạt 250g/con có thể thu hoạch. Còn nếu nuôi ếch đồng cỡ ếch thương phẩm chỉ đạt 60-80g/con.PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Một số bệnh thường gặp khi nuôi ếch • Bệnh viêm loét: do ếch cắn nhau hoặc do xây sát trong MT nước bẩn làm nhiễm khuẩn gây viêm loét, các vết loét có màu đỏ– Xử lý bệnh: Giữ vệ sinh khu vực ếch sinh sống, tách các cá thể bị bệnh, tách các cá thể quá to và tiến hành cho ếch ăn t. ăn trộn 1 trong các loại thuốc kháng sinh: Erythromycine, Ôxytetracyline, Enrofloxacine... • Bệnh trùng bành xe ở nòng nọc • Bệnh viêm mù mắt • Bệnh thần kinh do thiếu vi tamin nhóm B • Bệnh viêm ruột do thức ăn nhiễm nấm mốc. • Bệnh đốm trắng ở gan (Edwardsiella)PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Ếch bị tụ máuPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Ếch bị xuất huyết dạ dày và ruộtPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Đốm đen trên lưng ếchPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Ếch bị viêm loét, tổn thương do xây sát nhiễm trùngPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Một số hình ảnh ếch bệnh Ếch bị chướng bụng Ếch bị nghẹo cổPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com Một số hình ảnh ếch bệnh Ếch bị mù mắt Ếch bị viêm ruộtPDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com