Tìm hiểu các biển đổi của động vật thủy sản sau khi chết
(Bản scan) Biến đổi nghiêm trọng nhất là sự bắt đầu mạnh mẽ của quá trình tê cứng. Ngay sau khi chết, cơ thịt cá duỗi hoàn toàn và kết cấu mềm mại, đàn hồi thường chỉ kéo dài trong vài giờ, sau đó cơ sẽ co lại. Khi cơ trở nên cứng, toàn bộ cơ thể cá khó uốn cong thì lúc này cá đang ở trạng thái tê cứng.
Bạn đang xem nội dung tài liệu Tìm hiểu các biển đổi của động vật thủy sản sau khi chết, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
