Bài giảng Quản trị tác nghiệp - Chương 8: Quản trị chất lượng

Khái niệm về chất lượng Quản trị chất lượng Các phương pháp quản trị chất lượng 1. Chất lượng là gì? Philip Crosby: Chất lượng là sự phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng W. Edwards Deming: Chất lượng là mức độ có thể dự báo được về tính đồng nhất và có thể tin cậy được của sản phẩm với chi phí thấp và phù hợp với yêu cầu của thị trường. Joseph M. Juran: Chất lượng là sự phù hợp với yêu cầu sử dụng và mục đích sử dụng (thỏa mãn yêu cầu của người tiêu dùng). 2. Chất lượng và năng suất II. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 1. Khái niệm về quản trị chất lượng Theo ISO 9000:2000: “Quản lý chất lượng là các hoạt động có phối hợp nhằm định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng” II. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 2. Đặc điểm chất lượng Chất lượng thiết kế (design quality): đề cập tới giá trị cốt lõi của sản phẩm trên thị trường và do đó nó là quyết định mang tính chiến lược của công ty Chất lượng thực hiện: thể hiện mức độ mà các đặc điểm thiết kế của một sản phẩm/dịch vụ có thể được đáp ứng II. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 2. Đặc điểm chất lượng Khái quát về chất lượng thiết kế của sản phẩm II. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 3. Chi phí chất lượng: có 4 loại chính Chi phí đánh giá: phát hiện, kiểm tra và các hoạt động khác nhằm đảm bảo sản phẩm hay dịch vụ có thể chấp nhận được Chi phí ngăn ngừa: bao gồm tổng hợp các chi phí để ngăn ngừa khuyết tật, chẳng hạn như chi phí xác định nguyên nhân của khuyết tật, sửa chữa, đào tạo nhân viên, thiết kế lại sản phẩm hay hệ thống, mua thiết bị mới… II. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 3. Chi phí chất lượng Chi phí cho các lỗi trong doanh nghiệp: phế phẩm, làm lại, sửa chữa… Chi phí cho các lỗi ngoài doanh nghiệp: bảo hành, thay thế phụ tùng, giảm lòng tin của khách hàng đối với sản phẩm và doanh nghiệp. II. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 4. Các nguyên tắc quản trị chất lượng Hướng vào khách hàng Sự lãnh đạo Sự tham gia của mọi người Chú trọng quản lý theo quá trình: làm đúng ngay từ đầu Tiếp cận theo hệ thống Quan hệ hợp tác cùng có lợi Quyết định dựa trên sự kiện Cải tiến liên tục Quản lý chất lượng toàn diện (TQM – Total quality management) Phương pháp 5S ISO 9000 và ISO 14000 1. Quản lý chất lượng toàn diện (TQM – Total quality management) 1.1 Khái niệm “TQM là phương pháp quản lý của một tổ chức tập trung vào chất lượng với sự tham gia của mọi người nhằm đạt được sự thành công lâu dài thông qua việc thỏa mãn khách hàng và đem lại lợi ích cho các bên liên quan (ISO 8402:1994)” 1. Quản lý chất lượng toàn diện (TQM – Total quality management) 1.2 Nội dung của TQM TQM = QP + QC + QA + QI QP = Quality Plan Kế hoạch chất lượng QC = Quality Control Kiểm soát chất lượng QA = Quality Assurance Đảm bảo chất lượng QI = Quality Improvement Cải tiến chất lượng 1. Quản lý chất lượng toàn diện (TQM – Total quality management) 1.3 Các bước triển khai TQM Lãnh đạo cam kết Khảo sát công ty Thành lập ban chỉ đạo TQM Đào tạo nhận thức về TQM Đào tạo các công cụ và kỹ thuật thống kê Đào tạo 5S Thành lập nhóm chất lượng QCC Xây dựng các chỉ tiêu cải tiến cho QCC Thực hành 5S, QCC, kỹ thuật thống kê Ghi nhận và chuẩn hóa các kết quả thành quy trình, hướng dẫn công việc Thường xuyên duy trì các hoạt động cải tiến 2. Phương pháp 5S Là phương pháp quản lý của người Nhật, đơn giản, dễ sử dụng, không tốn kém 5S là viết tắt của 5 chữ S đầu tiên của chuỗi các hoạt động hướng dẫn mọi người cách làm việc ngăn nắp, gọn gàng. Seiri (Sàng lọc) Setton (Sắp xếp) Sesio (Sạch sẽ) Seiketsu (Săn sóc) Shisuke (Sẵn sàng) 3. ISO 9000 ISO 9000:2000 ISO 9001:2000 ISO 9004:2000 Các nguyên tắc Hướng vào khách hàng Lãnh đạo Cam kết của nhân viên Quy trình làm việc Quản lý hệ thống Cải tiến liên tục Ra quyết định Mối quan hệ cùng có lợi với nhà cùng cấp 3. ISO 14000 Hướng đến trách nhiệm về môi trường 3 nhánh giải quyết các thách thức về môi trường: Việc xác định của hơn 350 tiêu chuẩn quốc tế về việc theo dõi chất lượng không khí, nước và đất. Việc xác định các yêu cầu của hệ thống quản lý môi trường có thể được thi hành với việc sử dụng các công cụ quan sát. Việc khuyến khích phát triển các sản phẩm hay dịch vụ thân thiện với môi trường, kể từ khâu thiết kế sản phẩm đó.