Bài giảng Quản trị vận hành (tiếp)

PHẦN I: GIỚI THIỆU. Chương I: Chức năng vận hành.Chương II: Chiến lược vận hành.Chương III: Thiết kế sản phẩm.Quản trị vận hành thảo luận về lĩnh vực sản xuất hàng hóa và dịch vụ. Giữ vị trí sống còn trong doanh nghiệp.Tạo ra của cải cho nền kinh tế toàn cầu.Công nghiệp sản xuấtQuản trị sản xuấtCông nghiệp dịch vụQuản trị sản xuất và vận hànhQuản trị vận hànhVận hành có trách nhiệm cung cấp sản phẩm và dịch vụ cho tổ chức. Người quản trị vận hành phải:- Ra những quyết định liên quan đến chức năng vận hành.- Lập kế hoạch và điều khiển hệ thống sản xuất.3 điểm cần nhấn mạnh trong định nghĩa:1. Ra quyết định: - Ra quyết định là một phần quan trọng của người quản trị vận hành. - Bao gồm 4 loại quyết định chính: xử lý, chất lượng, năng lực sản xuất và hàng tồn kho. 2. Chức năng: Vận hành là chức năng chính ở bất kì tổ chức nào, cùng với tiếp thị và tài chính. Việc ra quyết định trong doanh nghiệp đều có liên quan đến các phòng ban chức năng.3. Hệ thống: Vận hành là hệ thống chuyển đổi. Việc quan sát vận hành giúp ích cho việc thiết kế và phân tích vận hành, cung cấp những điều ẩn bên trong của quá trình quản lý hệ thống sản xuất ngoài chức năng vận hành.4 loại quyết định chính:1. Quá trình xử lý:- Những quyết định về quá trình xử lý vật lý, loại thiết bị và công nghệ, thiết kế công việc.- Quá trình xử lý phải được cải tiến liên tục. 2. Chất lượng: - Những quyết định vể thiết lập các tiêu chuẩn, huấn luyện nhân viên, kiểm tra giám sát hàng hóa và dịch vụ. - Những quyết định cụ thể cho việc sản xuất sản phẩm và dịch vụ với những tiêu chuẩn, định mức cho trước. 3. Năng lực sản xuất:- Những quyết định này là là phải làm sao có được năng lực sản xuất cao nhất, tại một nơi nhất định, tại một thời điểm nhất định. 4. Hàng tồn kho:Người quản lý phải quyết định tồn kho bao nhiêu là cần thiết, kho bãi và những mối liên hệ chính khác. Theo dõi cẩn thận 4 quyết định trên là chìa khóa quản lý thành công của vận hành.Chức năng vận hành là 1 trong 3 chức năng chính bên cạnh chức năng tiếp thị và tài chính. Ngoài ra, còn có các chức năng hổ trợ khác: nguồn nhân lực, hệ thống thông tin và kế toán. III. RA QUYẾT ĐỊNH CHỨC NĂNG CHÉOChức năng tiếp thị chịu trách nhiệm về tạo ra nhu cầu và doanh thu bán hàng.Chức năng vận hành chịu trách nhiệm về sản xuất sản phẩm và dịch vụ. Trách nhiệm của chức năng tài chính là làm sao kiếm được vốn và phân phối vốn.Chức năng hổ trợ thì chịu trách nhiệm cung cấp các điều kiện hổ trợ các chức năng mục tiêu. IV. HỆ THỐNG QUẢN TRỊ VẬN HÀNHVận hành đã được định nghĩa như là hệ thống chuyển đổi chuyển yếu tố đầu vào thành sản phẩm đầu raTất cả hệ thống đều tương tác với môi trường bên trong và môi trường bên ngoài. V. MỘT SỐ ĐỀ TÀI THỜI SỰ1. Dịch vụ và sản xuất- Dịch vụ và sản xuất có quan hệ với nhau trong nền kinh tế. Những dịch vụ sẽ hổ trợ trong sản xuất, và tương tự như vậy, những sản phẩm chế tạo hổ trợ lại tất cả các ngành công nghiệp dịch vụ.2. Vận hành trực tiếp với khách hàng- Mọi hoạt động vận hành nên được định hướng để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. - Những yêu cầu của khách hàng có thể giúp giảm bớt sự thừa thải, cải thiện có hiệu quả toàn bộ quá trình.3. Giảm thiểu thời gian (hoạt động vận hành kém cỏi)Chức năng Vận hành đã làm giảm thiểu thời gian trong việc tạo ra các sản phẩm hoặc dịch vụ.4. Sự thống nhất các hoạt động vận hành với những chức năng khác- Trong quá khứ người ta giảng dạy các chức năng kinh doanh tách rời nhau. Một số tổ chức được quản lý như những bộ phận tách rời và sự hợp tác còn rất giới hạn.- Ngày nay, trong tổ chức tất cả các chức năng đều hợp nhất hệ thống với nhau. Đây là hoạt động vận hành tốt nhất đang được mọi tổ chức theo đuổi.5. Các mối quan tâm về môi trường- Mọi người trong xã hội phải giúp đở bảo vệ môi trường, bao gồm các hoạt động vận hành. - Những công ty tiến bộ nhất đã tìm ra rằng phát triển một qui trình tốt hơn mà ô nhiểm ít hơn có thể giảm chi phí cho đơn vị sản phẩm thông qua giảm vật tư thừa.6. Quản trị chuỗi cung ứng.- Chuỗi cung ứng là hệ thống các nhà cung cấp, các nhà sản xuất và các khách hàng. - Quản trị chuỗi cung ứng là quản lý toàn bộ luồng vật tư và thông tin trong suốt dây chuyền sản xuất, từ khâu nguyên liệu thô thông qua sản xuất và hệ thống phân phối đến khách hàng. 7. Toàn cầu hóa các hoạt động vận hànhCuối cùng, toàn cầu hóa các hoạt động vận hành là một chủ đề phổ biến rộng rải trong kinh doanh thời nay. Ví dụ như: Coke & Pessi được bán và chế tạo trên toàn thế giới. MC Donald’s có nhà hàng tại 121 nước khác nhau. Các Công ty Chấu Á & châu Âu bắt đầu trở thành các đối thủ cạnh tranh toàn cầu đáng gờm và quyết liệt với hoạt động vận hành rộng khắp thế giới. Chức năng vận hành rất cần thiết cho mọi doanh nghiệp. Nó tạo ra sự giàu sang cho nền kinh tế toàn cầu. Quản trị vận hành được định nghĩa là việc ra quyết định trong chức năng vận hành và thống nhất các quyết định đó với các chức năng khác. Có 4 loại quyết định chính: xử lý, chất lượng, năng lực sản xuất và hàng tồn kho. Việc xem vận hành như là hệ thống chuyển hóa là phương pháp thống nhất cho việc nghiên cứu công nghiệp sản xuất và dịch vụ. Có 7 đề tài thời đại trong vận hành đáng lưu ý.Xin chân thành cảm ơn.