Chương 1: Giới thiệu chung về vi sinh vật

Giớùi thiệäu chung vềà vi sinh vậät CHƯƠNG 1 TS. Lêâ Quốác Tuấán Khoa Môiâ trườøng vàø Tàøi nguyênâ Đạïi họïc Nôngâ Lâmâ TP. Hồà Chí Minh Sơ lượïc lịch sửû pháùt triểån củûa vi sinh vậät ™ Các ứng dụng vi sinh vật đối với con người thời xưa trong nông nghiệp, thực phẩm và y học ™ Antonie van Leewenhoek (1632-1723) phát minh ra kính hiển vi ™ Louis Pasteur (1822-1895) người đã đặt nền móng và có những đóng góp lớn lao trong nghiên cứu vi sinh vật 9 1854 – 1864. Chứùng minh quáù trình lênâ men làø do vi sinh vậät gâyâ nênâ . 9 1862. Nhậän giảûi thưởûng củûa Việän hàøm lâmâ Khoa họïc Pháùp vềà việäc phủû định họïc thuyếát Tựï sinh. 9 1863. Chứùng minh vi khuẩån làø nguồàn gốác củûa bệänh than. 9 1865. Pháùt hiệän ra nguyênâ nhânâ củûa bệänh bàøo tửû trùøng ởû tằèm vàø đềà xuấát đượïc cáùc biệän pháùp phòøng tráùnh 9 1877. Pháùt hiệän cáùc phẩåy khuẩån gâyâ bệänh. Nhữngõ cốáng hiếán củûa Louis Pasteur 91880. Pháùt hiệän cáùc tụï cầàu khuẩån vàø cáùc liênâ cầàu khuẩån gâyâ bệänh, Tìm ra vaccin chốáng bệänh dịch tảû gàø nhờø sửû dụïng vi khuẩån đãõ chuyểån sang dạïng mấát độäc lựïc, Pháùt hiệän nãõ môâ cầàu khuẩån 91881. Tìm ra vaccin chốáng bệänh than 91883. Pháùt hiệän tụï huyếát khuẩån lợïn 91880-1885. Nghiênâ cứùu vaccin chốáng bệänh dạïi vàø đãõ thàønh côngâ vàøo ngàøy 6-7-1885 91888. Trởû thàønh việän trưởûng đầàu tiênâ củûa Việän Pasteur ởû Paris (cho đếán khi qua đờøi) Nhữngõ cốáng hiếán củûa Louis Pasteur Vị t r í c u û a v i s i n h v a ä t t r o n g s i n h g i ơ ù i Đếán 1979, nhàø sinh vậät họïc Trung Quốác Chen Shixiang (1905-1988) đưa ra kiếán nghị vềà hệä thốáng phânâ loạïi 6 giớùi vàø 3 tổång giớùi sinh vậät I – Nhóùm sinh vậät chưa cóù tếá bàøo 1 – Giớùi virus II – Nhóùm giớùi sinh vậät nhânâ nguyênâ thuỷû 2 – Giớùi vi khuẩån 3 – Giớùi vi khuẩån lam (hay tảûo lam) III – Nhóùm giớùi sinh vậät nhânâ thậät 4 – Giớùi thựïc vậät 5 – Giớùi nấám 6 – Giớùi độäng vậät Hệ thống phân loại 3 giới của Carl Woese Cáùc dạïng sốáng củûa vi sinh vậät Cấu trúc của tế bào nấm (Nhóm nhân thật) Tế bào chất Thể biên Thành tế bào Màng tế bào Nhân tế bào Hạt nhân Màng nhân Không bào Mạng lưới nội chất Hạt dự trữ Ti thể Sự phát triển của khuẩn ti ở xạ khuẩn A. Bào tử nẩy mầm; B. Hình thành khuẩn ti cơ chất; C. Hình thành khuẩn ti khí sinh Các loại khuẩn ti ở xạ khuẩn Cấáu trúùc tếá bàøo vi khuẩån (Nhóùm tiềàn nhânâ ) Tế bào chất Thể biên Thành tế bào Màng tế bào Thể Nhân (DNA) Thụ thể Ribosome Plasmid Đuôi vi khuẩn Áo bào tử Vỏ bào tử Màng ngoài Thành lỏi DNA Ribosome Bào tử của vi khuẩn Bacillus megatherium Hình thái của các dạng virus (Nhóm tiền nhân) Các quá trình sinh sản của thể thực khuẩn trong tế bào vi khuẩn