Tài liệu hóa học của Trung tâm luyện thi đại học Nam Thái

TRUNG TÂM LUYỆN THI ĐẠI HỌC NAM THÁI Ths. Bùi Văn Tâm ĐT: 0915.926.569 - 0977.026.569 MỤC LỤC Trang PHẦN 1. MỘT SỐ CÔNG THỨC GIẢI NHANH BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC .................. 1 A- HÓA VÔ CƠ.................................................................................................................................. 1 B - HÓA HỮU CƠ............................................................................................................................. 7 PHẦN 2. GIỚI THIỆU CÁC CHUYÊN ĐỀ GIẢI NHANH BÀI TẬP HÓA HỌC .................. 10 CHUYÊN ĐỀ 1: PHƢƠNG PHÁP ĐƢỜNG CHÉO..................................................................... 10 I. Nguyên tắc: ................................................................................................................................. 10 II. Các trƣờng hợp sử dụng sơ đồ đƣờng chéo ............................................................................... 10 1. Trộn lẫn hai chất khí, hai chất tan hoặc hai chất rắn không tác dụng với nhau ......................... 10 2. Trộn lẫn hai dung dịch có cùng chất tan: ................................................................................... 10 3. Phản ứng axit - bazơ................................................................................................................... 11 III. Các ví dụ minh họa................................................................................................................... 11 IV. Các bài tập áp dụng .................................................................................................................. 17 CHUYÊN ĐỀ 2 : PHƢƠNG PHÁP BẢO TOÀN NGUYÊN TỐ VÀ BẢO TOÀN KHỐI LƢỢNG ............................................................................................................................................. 20 I. Phƣơng pháp bảo toàn nguyên tố ................................................................................................ 20 1. Nội dung định luật bảo toàn nguyên tố: ..................................................................................... 20 2. Nguyên tắc áp dụng:................................................................................................................... 20 3. Các ví dụ minh họa: ................................................................................................................... 20 II. Phƣơng pháp bảo toàn khối lƣợng............................................................................................. 26 1. Nội dung định luật bảo toàn khối lƣợng: ................................................................................... 26 2. Nguyên tắc áp dụng :.................................................................................................................. 26 3. Các ví dụ minh họa : .................................................................................................................. 26 4. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 34 II. Kết hợp hai phƣơng pháp bảo toàn khối lƣợng và bảo toàn nguyên tố ..................................... 38 1. Nguyên tắc áp dụng:................................................................................................................... 38 2. Các ví dụ minh họa: ................................................................................................................... 38 3. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 38 CHUYÊN ĐỀ 3 : PHƢƠNG PHÁP TĂNG GIẢM KHỐI LƢỢNG ............................................ 40 1. Nguyên tắc áp dụng:................................................................................................................... 40 2. Các ví dụ minh họa: ................................................................................................................... 40 3. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 47 CHUYÊN ĐỀ 4: PHƢƠNG PHÁP BẢO TOÀN ELECTRON .................................................... 51 TRUNG TÂM LUYỆN THI ĐẠI HỌC NAM THÁI Ths. Bùi Văn Tâm ĐT: 0915.926.569 - 0977.026.569 1. Nội dung định luật bảo toàn electron: ........................................................................................ 51 2. Nguyên tắc áp dụng:................................................................................................................... 51 3. Các ví dụ minh họa..................................................................................................................... 51 4. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 64 CHUYÊN ĐỀ 5 : PHƢƠNG PHÁP QUY ĐỔI .............................................................................. 69 1. Quy đổi chất ............................................................................................................................... 69 1. Nguyên tắc áp dụng :.................................................................................................................. 69 2. Các ví dụ minh họa : .................................................................................................................. 69 1. Quy đổi chất ............................................................................................................................... 69 2. Quy phản ứng ............................................................................................................................. 73 3. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 74 CHUYÊN ĐỀ 6 : BẢO TOÀN ĐIỆN TÍCH .................................................................................. 77 CHUYÊN ĐỀ 7 : SỬ DỤNG PHƢƠNG TRÌNH ION RÚT GỌN ............................................. 79 I. Phản ứng trao đổi ........................................................................................................................ 79 1. Nguyên tắc áp dụng :.................................................................................................................. 79 2. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 79 II. Phản ứng oxi hóa - khử .............................................................................................................. 82 1. Nguyên tắc áp dụng :.................................................................................................................. 82 2. Bài tập áp dụng :......................................................................................................................... 82 PHẦN 3.............................................................................................................................................. 85 CHƢƠNG I. ESTE - LIPIT............................................................................................................. 86 A- MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG ............................................................. 86 1. Khái niệm về este ....................................................................................................................... 86 2. Công thức tổng quát của este ..................................................................................................... 86 3. Tên este ...................................................................................................................................... 86 4. Tính chất hoá học của este ........................................................................................................ 86 4. Phản ứng khử este bởi líti-nhôm hiđrua LiAlH4 thành ancol bậc I............................................ 87 5. Một số phản ứng thuỷ phân đặc biệt của este ............................................................................ 87 6. Một số phƣơng pháp điều chế este ............................................................................................. 88 7. Lipit ............................................................................................................................................ 89 8. Xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp ............................................................................................ 89 C- BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM...................................................................................................... 90 I – BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................... 90 II – BÀI TẬP NÂNG CAO ............................................................................................................ 96 TRUNG TÂM LUYỆN THI ĐẠI HỌC NAM THÁI Ths. Bùi Văn Tâm ĐT: 0915.926.569 - 0977.026.569 CHƢƠNG II. CACBOHIĐRAT ..................................................................................................... 99 A – MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG............................................................ 99 1. Cấu trúc phân tử ......................................................................................................................... 99 2. Tính chất hoá học ..................................................................................................................... 100 B - MỘT SỐ PHẢN ỨNG HOÁ HỌC THƢỜNG GẶP ............................................................. 100 C- BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM..................................................................................................... 101 I- BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................... 101 CHƢƠNG III. AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN ................................................................. 109 A – MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG.......................................................... 109 1. Cấu tạo phân tử: Các nhóm đặc trƣng ...................................................................................... 109 2. Tính chất................................................................................................................................... 109 B - MỘT SỐ PHẢN ỨNG HOÁ HỌC THƢỜNG GẶP ............................................................. 110 C- BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM.................................................................................................... 112 I- BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................... 112 CHƢƠNG IV. POLIME ................................................................................................................ 122 A- MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG ........................................................... 122 1. Khái niệm về polime ................................................................................................................ 122 2. Cấu trúc .................................................................................................................................... 122 3. Tính chất................................................................................................................................... 122 4. Khái niệm về các vật liệu polime ............................................................................................. 122 B - MỘT SỐ PHẢN ỨNG HOÁ HỌC THƢỜNG GẶP ............................................................. 123 1. Nhựa ......................................................................................................................................... 123 2. Cao su ....................................................................................................................................... 124 3. Tơ ............................................................................................................................................. 124 C- BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM.................................................................................................... 125 I – BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................. 125 II – BÀI TẬP NÂNG CAO .......................................................................................................... 128 CHƢƠNG V. ĐẠI CƢƠNG VỀ KIM LOẠI ............................................................................... 131 A- MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG ........................................................... 131 B- MỘT SỐ PHẢN ỨNG THƢỜNG GẶP ................................................................................. 132 C - BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM................................................................................................... 133 I – BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................. 133 II – BÀI TẬP NÂNG CAO .......................................................................................................... 138 CHƢƠNG VI. KIM LOẠI KIỀM, KIM LOẠI KIỀM THỔ VÀ NHÔM ................................ 141 TRUNG TÂM LUYỆN THI ĐẠI HỌC NAM THÁI Ths. Bùi Văn Tâm ĐT: 0915.926.569 - 0977.026.569 A – MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG.......................................................... 141 B - MỘT SỐ PHẢN ỨNG HOÁ HỌC THƢỜNG GẶP ............................................................. 142 C- BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM.................................................................................................... 144 I- BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................... 144 II- BÀI TẬP NÂNG CAO ........................................................................................................... 151 CHƢƠNG VII. CROM  SẮT  ĐỒNG VÀ HỢP CHẤT......................................................... 155 A – MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG.......................................................... 155 B - MỘT SỐ PHẢN ỨNG HOÁ HỌC THƢỜNG GẶP ............................................................. 156 C - BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM................................................................................................... 159 I – BÀI TẬP CƠ BẢN ................................................................................................................. 159 II – BÀI TẬP NÂNG CAO .......................................................................................................... 164 CHƢƠNG VIII. PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ ............................................................ 170 VÀ CHUẨN ĐỘ DUNG DỊCH ..................................................................................................... 170 A- MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG ........................................................... 170 1. Nhận biết một số anion............................................................................................................. 170 2. Nhận biết một số cation............................................................................................................ 171 3. Nhận biết một số chất khí......................................................................................................... 172 B - BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM................................................................................................... 172 CHƢƠNG IX. HOÁ HỌC VÀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN KINH TẾ, ......................................... 177 XÃ HỘI, MÔI TRƢỜNG .............................................................................................................. 177 A- MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG ........................................................... 177 1. Vấn đề năng lƣợng và nhiên liệu.............................................................................................. 177 2. Vấn đề vật liệu.......................................................................................................................... 177 3. Hoá học và vấn đề thực phẩm .................................................................................................. 177 4. Hoá học và vấn đề may mặc ..................................................................................................... 178 5. Hoá học và vấn đề sức khỏe con ngƣời.................................................................................... 178 B- BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM.................................................................................................... 179 PHẦN 4: ......................................................................................................................................... 181 NHÔM ......................................................................................................................................... 181 A. LÍ THUYẾT ............................................................................................................................ 181 1. Vị trí của nhôm trong bảng tuần hoàn...................................................................................... 181 2. Tính chất vật lí.......................................................................................................................... 181 3. Tính chất hóa học: .................................................................................................................... 181 4. Ứng dụng và sản xuất ............................................................................................................... 182 TRUNG TÂM LUYỆN THI ĐẠI HỌC NAM THÁI Ths. Bùi Văn Tâm ĐT: 0915.926.569 - 0977.026.569 5. Một số hợp chất của Al ............................................................................................................ 182 B. BÀI TẬP .................................................................................................................................. 184 1.Cấu tạo, tính chất và ứng dụng.................................................................................................. 184 2. Các dạng toán về nhôm ............................................................................................................ 190 SẮT – CROM – ĐỒNG ................................................................................................................. 199 PHẦN A: CÁC DẠNG BÀI TẬP ................................................................................................ 199 DẠNG 2: BÀI TOÁN OXI HÓA 2 LẦN ................................................................................... 202 DẠNG 3: GIẢI TOÁN BẰNG PHƢƠNG PHÁP BẢO TOÀN NGUYÊN TỐ. ........................ 205 DẠNG 4: XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC CỦA OXIT SẮT............................................................. 206 DẠNG 5: GIẢI TOÁN BẰNG PHƢƠNG PHÁP QUI ĐỔI ....................................................... 208 DẠNG 6: GIẢI TOÁN BẰNG PHƢƠNG TRÌNH ION THU GỌN .......................................... 209 DẠNG 7: TOÁN VỀ QUẶNG – LUYỆN GANG, THÉP – HỢP KIM ..................................... 210 DẠNG 8: TOÁN VỀ CROM, ĐỒNG, THIẾC, BẠC VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI KHÁC ................. 211 PHẦN B: TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT .................................................................................. 212 CROM VÀ HỢP CHẤT ................................................................................................................ 219 ĐỒNG VÀ HỢP CHẤT ..........................................