Tìm hiểu về Cá rô phi

Cá Rô phi Download» GIỚI THIỆU VỀ TÀI LIỆU Tài liệu bạn đang xem được download từ website WWW.AGRIVIET.COM WWW.MAUTHOIGIAN.ORG »Agriviet.com là website chuyên đề về nơng nghiệp nơi liên kết mọi thành viên hoạt động trong lĩnh vực nơng nghiệp, chúng tơi thường xuyên tổng hợp tài liệu về tất cả các lĩnh vực cĩ liên quan đến nơng nghiệp để chia sẽ cùng tất cả mọi người. Nếu tài liệu bạn cần khơng tìm thấy trong website xin vui lịng gửi yêu cầu về ban biên tập website để chúng tơi cố gắng bổ sung trong thời gian sớm nhất. »Chúng tơi xin chân thành cám ơn các bạn thành viên đã gửi tài liệu về cho chúng tơi. Thay lời cám ơn đến tác giả bằng cách chia sẽ lại những tài liệu mà bạn đang cĩ cùng mọi người. Bạn cĩ thể trực tiếp gửi tài liệu của bạn lên website hoặc gửi về cho chúng tơi theo địa chỉ email Webmaster@Agriviet.Com Lưu ý: Mọi tài liệu, hình ảnh bạn download từ website đều thuộc bản quyền của tác giả, do đĩ chúng tơi khơng chịu trách nhiệm về bất kỳ khía cạnh nào cĩ liên quan đến nội dung của tập tài liệu này. Xin vui lịng ghi rỏ nguồn gốc “Agriviet.Com” nếu bạn phát hành lại thơng tin từ website để tránh những rắc rối về sau. Một số tài liệu do thành viên gửi về cho chúng tơi khơng ghi rỏ nguồn gốc tác giả, một số tài liệu cĩ thể cĩ nội dung khơng chính xác so với bản tài liệu gốc, vì vậy nếu bạn là tác giả của tập tài liệu này hãy liên hệ ngay với chúng tơi nếu cĩ một trong các yêu cầu sau : • Xĩa bỏ tất cả tài liệu của bạn tại website Agriviet.com. • Thêm thơng tin về tác giả vào tài liệu • Cập nhật mới nội dung tài liệu www.agriviet.com Download» Giới thiệu ? Được nuôi cách nay khoảng 3000 năm; có nhiều truyền thuyết liên quan ? Có nguồn gốc từ Phi Châu và đã được nuôi từ nhiều thế kỷ – đặc biệt là Châu Á ? Được quan tâm phát triển nhiều ở các nước đang phát triển trong những năm 1940 đến 1960 ? Là loài cá quan trọng cho phát triển TS -> c/c lương thực rẻ tiền với số lượng lớn ? Gần như được sản xuất trên phạm vi toàn cầu vào những năm 50 ? Vào những năm 1960 – 1970 phát triển mạnh để c/c lương thực địa phương; đa dạng hóa h/động NN Download» Giới thiệu ? Trong 20 năm qua, kỹ thuật được nâng cao -> sản lượng, kích thước cải thiện -> phổ biến hơn - > sang Châu Mỹ và Châu Âu ? Phát triển và được ưa chuộng -> được ví như là “gà nước” (“Aquatic chicken”) ? Phổ biến thứ 3 sau các loài cá chép và cá hồi ? Tổng sản lượng nuôi: 800.000 tấn năm 1999; 1,3 tr tấn năm 2000; 1,49 tr tấn năm 2002 ? Cá Rô phi còn có ưu điểm về bảo vệ môi trường (Darling fish of the greens) ? Nile Tilapia (rô phi vằn) được nuôi phổ biến nhất trong các nhóm cá rô phi Download» Các loài ? Nhóm cá Rô phi được chia làm 3 giống: Oreochromis, Sarotherodon và Tilapia ? Nhiều đặc điểm nhận dạng; chủ yếu là tập tính SS ? Giống Tilapia: ? Làm tổ ? Cả bố và mẹ bảo vệ trứng thụ tinh ? Giống Oreochromis và Sarotherodon ? Aáp trứng bằng miệng ? Trứng thụ tinh trong tổ ? Oreochromis: chỉ cá mẹ ấp trứng ? Sarotherodon: cả cá bố và mẹ đều có khả năng ấp Download» Các loài Tên thông thường Tên khoa học Rô phi xanh Tilapia aurea Sarotherdon aureus Oreochromis aureus Rô phi vằn Tilapia nilotica Sarotherodon niloticus Oreochromis niloticus Rô phi sẻ Tilapia mossambica Sarotherodon mossambicus Oreochromis mossambicus Download» Điều kiện sống ?Có khả năng chịu đựng tốt ? Khả năng chịu nhiệt ? Cá rô phi là loài ưa nhiệt ? Có khả năng thích ứng với nhiệt độ từ 10 đến 40oC ? Nhiệt độ thấp hơn 20oC cá rô phi ngừng ăn và không sinh sản ? Khoảng nhiệt độ thích hợp cho cá phát triển và sinh sản tốt là từ 26 đến 29oC ?Không có khả năng thích nghi với nhiệt độ thấp Download» Điều kiện sống ? Khả năng chịu mặn ? Cá rô phi có thể sinh trưởng và phát triển tốt trong cả môi trường nước ngọt, lợ và mặn ? Có khả năng thích ứng với độ mặn từ 0 đến 32‰ ? Khoảng độ mặn thích hợp cho cá phát triển tốt là từ 0 đến 25‰ ?Khả năng thích ứng của cá với độ mặn khác nhau tùy theo loài Download» Điều kiện sống ? Oxy hoà tan ? Có khả năng chịu đựng sự thiếu ôxy tốt ? Tồn tại được ở DO = 0,3 mg/L ? Cá sinh trưởng tốt với ôxy > 2 mg/L ? Biến dưỡng, tăng trưởng, khả năng kháng bệnh giảm nếu DO thấp hơn 1mg/L ? DO tăng từ 2mg/L lên 2,5 mg/L không gia tăng tăng trưởng của cá Khỏe Thiếu oxy Chết Download» Điều kiện sống ? pH ? Cá rô phi có khả năng chịu đựng khoảng pH rộng, từ 5 đến 10 ? pH cho cá sinh trưởng tốt nhất là 6 - 9 Download» Dinh dưỡng ? Tính ăn ? Aên nhiều loại t/ăn TN ? Phiêu sinh vật; mùn bã h/cơ; đ/vật không sống ở đáy; ? Sử dụng t/ăn TN rất tốt: 3000kg/ha trong ao bón phân tốt ? Vai trò của t/ăn TN đóng góp 30 – 50% cho sự tăng trưởng ? T/ăn TN trong ao là rất quan trọng ngay cả trong nuôi thâm canh, t/ăn viên mùn bã hữu cơ sinh vật phù du Download» Tăng trưởng ? Trong điều kiện chăm sóc tốt: ? Ương: 1gr -> 20 – 40gr trong 5 – 8 tuần ? Nuôi: đạt 200gr sau 3 – 4 tháng 400gr sau 5 – 6 tháng 700gr sau 8 – 9 tháng ? Thả: ? 15.000 – 20.000 cá đực/ha; nước tĩnh, sục khí; 6 tháng -> 5 – 7 tấn/ha ? 50.000 – 70.000 cá đực/ha; 20% trao đổi nướ, 6 tháng -> 18 – 20 tấn/ha Download» Tăng trưởng Thời gian nuôi Trọng lượng trung bình (g/con) Ghi chú 2 tuần 8 1 tháng 40 2 tháng 145 3 tháng 240 4 tháng 330 5 tháng 470 6 tháng 585 Trong điều kiện nuôi bằng thức ăn viên công nghiệp Download» Ưu Điểm? Thích nghi với ĐK chật hẹp Chịu đựng môi trường tốt Sử dụng tốt thức ăn rẻ tiền Kháng bịnh tốt -> ít bịnh Dễ tiêu thụ Download» Thành thục sớm Trở ngại: Cá không lớn đến kích thước thương phẩm Giống cá Thành thục Rô phi sẻ 3 tháng sau khi nở Rô phi xanh 6 tháng sau khi nở Rô phi vằn 6 tháng sau khi nở Download» Sinh sản ? Thành thục sớm và sinh sản rất nhanh ? Rô phi sẻ thành thục sớm và ở kích thước nhỏ hơn 2 giống kia ? Tăng trưởng bị đình trệ -> cá bị còi ? Mật độ nuôi tăng không mong muốn-> t/ăn giảm Giống Thành thục Rô phi sẻ 3 tháng sau khi nở Rô phi xanh 6 tháng sau khi nở Rô phi vằn 6 tháng sau khi nở Download» Sinh sản Con đực làm tổ Tìm con cái bắt cặp Cá cái đẻ trứng Cá đực thụ tinh trứng Cá cái thu lược trứng và ấp trong miệng Cá đực tiếp tực SS với cá cái khác Download» Cá đực đào tổ trên đáy ao (đường kính tổ 20-30 cm, sâu 5-8 cm) 1. Cá đực dùng miệng đào tổ trên đáy ao Download» 2. Cá cái bắt cặp với cá đực ở tổ ? Cá cái bắt cặp với cá đực ở tổ Download» 3. Cá cái đẻ trứng và cá đực thụ tinh cho trứng ? Cá cái đẻ trứng và cá đực thụ tinh cho trứng Download» 4. Cá cái hút trứng đã thụ tinh và đi ấp ? Cá cái hút trứng đã thụ tinh và đi tìm chỗ yên tĩnh để ấp trứng Download» trứng trứng 5. Cá cái ấp trứng trong miệng khoảng 3-5 ngày thì cá nở ? Cá cái ấp trứng trong miệng khoảng 3-5 ngày thì cá nở Download» 6. Cá cái tiếp tục bảo vệ cá con khoảng 5-7 ngày ? Cá cái tiếp tục bảo vệ cá con khoảng 5-7 ngày Download» Quá trình ấp trứng Trứng được ấp trong thời gian 1 tuần Khi nở, cá bột tìm mồi tập trung gần cá mẹ, trở lại miệng cá mẹ khi nguy hiểm Trong khi ấp, cá mẹ không ăn trong khoảng 2 tuần Download» Chu kỳ sinh sản Tuổi 4-6 tháng Trọng lượng 50-100 g Kích thước Chiều dài 10-12 cm Tối hảo 25-30oC Nhiệt độ Tối thiểu 21oC Biến động 100-2000 trứng/lần đẻ Trung bình 200-400 trứng/lần đẻ Số lượng trứng hay cá bột Cho 1 cá 200g 250-500 cá bột/4-5 tuần Cỡ cá bố mẹ tốt nhất 100-200 g Cá cái SS liên tục, cách nhau 30 ngày Không thể sinh sản nhiều hơn 8 lần/năm Cá cái tăng trưởng kém hơn cá đực: ? tốn nhiền năng lượng cho SS & ? không ăn trong quá trình ấp trứng Download» Khống chế mật độ ? Các PP khống chế mật độ ? Thu hoạch định kỳ trứng và cá bột ? Lựa cá đực để nuôi sau khi cá đã có đđ sinh dục phụ ? Sử dụng cá giống toàn đực để thả nuôi ? Nuôi trong lồng không cho cá xuống đáy ao ? Nuôi mật độ rất cao trong ao hay hệ thống nước chảy ? Thả cá ăn động vật vào ao nuôi rô phi ? Cho cá ăn hormon để có đàn cá toàn đực Download» Lựa cá bằng tay Cần kinh nghiệm/tập huấn Cá đực giữ lại Cá cái loại đi Cá phải đạt kích thước nhỏ nhất là 60mm và sắp thành thục Sai sót dễ xảy ra: xác định sai; đặt sai vị trí cá đã chọn (Thùng đựng cá đực/cái) Rất tốn thời gian và tốn công Download» Lựa cá bằng tay Download» Rô phi toàn đực © Tạo đàn cá toàn đực để: ? Khống chế SS ? Tăng kích thước thu hoạch © Đực hoá đàn cá bằng 2 nhóm PP chính ? PP dùng hormone (17 α Methyl Testosterone) ? PP tác động cơ cấu di truyền Download» Chuyển đổi giới tính bằng hormone ? Loại hormone thường SD ? 17 α Methyl Testosterone ? Hòa tan hormone với cồn -> trộn vào thức ăn và phơi khô ? Sử dụng lượng rất nhỏ hormone: 30-60 milligrams cho 1kg thức ăn ? Cho kết quả đàn cá có 95 to 100% cá đực Download» Thả cá ăn thịt Aên cá rô phi mới nở & KT nhỏ Cá dữ thả vào sao cho không đủ lớn để ăn cá nuôi Hiệu quả nếu số lượng cá dữ thả vào ao là thích hợp Download» Nuôi trong bè Cá cái không thể thu trứng để ấp Loại bỏ trứng và cá bột mới SS Trở ngại: ? Cá có thể thu trứng khi trứng chưa rơi xuống đáy ? Sức tăng trưởng của cá cái vẫn kém do SS Download» Dự án GIFT ? GIFT: Genetic Improvement of Farmed Tilapia ? Chọn lọc di truyền để cải thiện tăng trưởng cá/ thực hiện ở nhiều nước khác nhau (TQ, Philipines, Thai Lan, Việt Nam) ? Lai nhiều giống loài rô phi khác nhau theo nhiều hướng khác nhau ? Chọn con lai tăng trưởng, kích thước tốt làm bố mẹ ? Nhân giống và nuôi thử nghiệm ? Phát tán dòng GIFT mới đã được cải thiện di truyền rộng rãi ở các nước thủ nghiệm Download» Dự án GIFT – kết quả ? Tăng trưởng cá được cải thiện rõ rệt ở tất cả các nước thử nghiệm ? Cá chọn lọc có tăng trưởng nhanh hơn 20% ? Kích thước thu hoạch tăng 60% ? Thu ngắn thời gian nuôi: tăng số vụ nuôi từ 2 vụ/năm lên 3 vụ/năm ? Cá rô phi dòng GIFT được nhanh chóng phát tán và nuôi phổ biến ở nhiều nước với kết quả cái thiện và nhiều mặt Download» Dự án GIFT – kết quả Nguồn: MADAN M. DEY (ICLARM) Download» Nuôi ao Aùp dụng ở vùng nhiệt đới, 2 – 3 vụ/năm. Độ sâu ao trung bình 1,2m Đáy ao cần có độ dốc Có cống thoát nước -> thay nước; thu hoạch Download» Nhu cầu dinh dưỡng ? Nhu cầu protein ? Mới biết ăn 45 - 50 % ? 0.02 - 2.0 g 40% ? 2.0 - 35 g 35% ? 35 - thu hoạch 30 - 32 % Download» Nhu cầu dinh dưỡng Cá rô phi sử dụng được các dạng protein Bột cá Bột bắp Bánh dầu đậu nành Cần bổ sung vitamin và khoáng chất Cá rô phi sử dụng được protein thực vật -> thức ăn rẻ tiền hơn các loài cá khác Download» Bón phân cho ao nuôi ? Cần cung cấp thức ăn TN -> cần phân bón ? Tận dụng các loại phân chuồng; các chất thải hữu cơ: phân gà, vịt, trâu bò, chất thải sinh hoạt ? Sử dụng thích hợp ở các nước đang phát triển Download» Cho ăn Cá bột: 60% trọng lượng thân Cá nuôi thịt: 3-4% trọng lượng thân Thức ăn phải được rải đều khắp ao Nên cho ăn 2 lần/ngày Download» Thu hoạch Tháo bớt nước và kéo lưới nhiều lần Cá có thể trốn dưới bùn đáy ao Tháo cạn ao hoàn -> bắt cá còn lại bằng tay Lưu ý một số cá có khả năng vùi dưới bùn hàng giờ Download» Xin cảûm ơn Download»