Giáo trình trao đổi chất và năng lượng

CHƯƠNG I.KHÁI NIỆMVỀTRAO ĐỔI CHẤT VÀ TRAO ĐỔI NĂNGLƯỢNG. -I.NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN CỦANHIỆT ĐỘNGHỌC.- -1.Định luật thứ nhất của nhiệt động học. . -2. Định luật thứ hai của nhiệt động học. -II. BIẾN THIÊNNĂNG LƯỢNG TỰ DOCỦA CÁC PHẢN ỨNGHÓA HỌC. -III. KHÁI NIỆM VỀ PHOSPHATE CAO NĂNG. -IV. Mối quan hệ giữa năng lượng tự do và entropy. -V. NHIỆT ĐỘNG HỌCCỦA HỆ THỐNG HỞ.