• Công nghệ sản xuất đường bánh kẹoCông nghệ sản xuất đường bánh kẹo

    Bánh là một loại thực phẩm rất phổ biến và tiện dụng. Bánh và công nghệsản xuất bánh đã xuất hiện từrất lâu và ngày càng phát triển. Đầu tiên là những sản phẩm thủcông chất lượng không cao, thiết bịthô sơ, thời gian bảo quản rất ngắn. Nhưng công nghệsản xuất bánh dần được cải tiến, nâng cao và phát triển rực rỡnhưngày nay. Trong lối sống cô...

    pdf42 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 4084 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ chế biến và bảo quản thịtCông nghệ chế biến và bảo quản thịt

    Thịt gia súc và gia cầm là thực phẩm có giá trị dinh dƣỡng tốt nhất, vì trong thành phần của nó có chứa một lƣợng lớn các protein hoàn thiện, chất béo, khoáng và một số các vitamin cần thiết cho hoạt động sống bình thƣờng của con ngƣời. Frederic Engels đã nhấn mạnh “Thức ăn bằng thịt, đặc trưng tiến hóa của sự sống chứa đựng gần như sẳn sà...

    pdf149 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 4764 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình An toàn lao động và vệ sinh trong ngành mayGiáo trình An toàn lao động và vệ sinh trong ngành may

    (Bản scan) Con người là tài sản quý nhất trên đời. Trong quá trình lao động tạo ra của cải vật chất cho xã hội, con người thường xuyên phải tiếp xúc với máy móc, thiết bị môi trường và các điều kiện làm việc nguy hiểm khác... Những điềunkiện làm việc đó tiềm ẩn nhiều yếu tố nguy hại làm ảnh hưởng một phần ahay ảnh hưởng nghiêm trọng đén sức khỏe c...

    pdf186 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 7656 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình an toàn lao động trên tàu thủyGiáo trình an toàn lao động trên tàu thủy

    - Chất lượng mối hàn là mối quan tâm rất lớn của một board mạch. Trong thiết bịsửdụng sốlượng mối hàn rất lớn, chỉcần một mối hàn không đạt vềmặt kỹthuật xem nhưboard mạch, thiết bịsẽngưng hoạt động. - Mối hàn thường xuyên tiếp xúc với môi trường chung quanh (oxy trong không khí, độ ẩm, nhiệt độ…), do đó ngoài chất lượng mối hàn còn phải đả...

    pdf45 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2154 | Lượt tải: 3

  • Giáo trình xưởng điện tửGiáo trình xưởng điện tử

    - Chất lượng mối hàn là mối quan tâm rất lớn của một board mạch. Trong thiết bịsửdụng sốlượng mối hàn rất lớn, chỉcần một mối hàn không đạt vềmặt kỹthuật xem nhưboard mạch, thiết bịsẽngưng hoạt động. - Mối hàn thường xuyên tiếp xúc với môi trường chung quanh (oxy trong không khí, độ ẩm, nhiệt độ…), do đó ngoài chất lượng mối hàn còn phải đả...

    pdf64 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2447 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình  xử lý tín hiệu sốGiáo trình xử lý tín hiệu số

    Chương này nêu tổng quát các vấn đềliên quan đến môn học. Nội dung chính chương này là: - Giải thích các khái niệm như: “Tín hiệu”, “Tín hiệu số”, “Xửlý tín hiệu”, “Xửlý tín hiệu số”... - Các khâu cơbản trong hệthống xửlý tín hiệu số - Nêu một số ứng dụng của xửlý tín hiệu số - So sánh xửlý tương tựvà xửlý số - Giải thích khái niệm “T...

    pdf109 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2339 | Lượt tải: 3

  • Giáo trình máy phát điệnGiáo trình máy phát điện

    Tuỳ theo chủng loại của máy phát (thuỷ điện, nhiệt điện, turbine khí, thuỷ điện tích năng...), công suất của máy phát, vai trò của máy phát và sơ đồnối dây của nhà máy điện với các phần tửkhác trong hệthống mà người ta lựa chọn phương thức bảo vệthích hợp. Hiện nay không có phương thức bảo vệtiêu chuẩn đối với MFĐcũng như đối với các thiết ...

    pdf37 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2327 | Lượt tải: 3

  • Giáo trình giải tích mạngGiáo trình giải tích mạng

    Hệ thống điện bao gồm các khâu sản xuất, truyền tải và phân phối điện năng. Kết cấu một hệthống điện có thểrất phức tạp, muốn nghiên cứu nó đòi hỏi phải có một kiến thức tổng hợp và có những phương pháp tinh toán phù hợp. Giải tích mạng là một môn học còn có tên gọi “Các phương pháp tin học ứng dụng trong tính toán hệthống điện”. Trong đó, ...

    pdf127 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2474 | Lượt tải: 3

  • Giáo trình điều khiển và khống chế lò tạo khíGiáo trình điều khiển và khống chế lò tạo khí

    Quá trình sản xuất phân đạm tại nhà máy phân đạm và hoáchất Hà Bắcđược vẽ trên hình I_1 . Trải qua rất nhiềucông đoạn phức tạp, nhưng có thể chia ra thành các khâu chính sau : Than , không khí và hơi nước đượcđưa vào tạo khí . Tại lò tạo khí có các phản ứng hóa học phức tạpđể tạo ra khí than . Khí than khi ra khỏi lò tạo khícó thành phần ...

    pdf50 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 1701 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình điều khiển tự độngGiáo trình điều khiển tự động

    Hình thành từ nhóm các kỹ sư hãng GeneralMotors năm 1968 với ý tưởng ban đầu là thiết kế một bộ điều khiển thỏa mãn các yêu cầu sau: ¾ Lập trình dễ dàng, ngôn ngữ lập trình dễ hiểu. ¾ Dễ dàng sửa chữa thay thế. ¾ Ổn định trong môi trường công nghiệp. ¾ Giá cả cạnh tranh. Thiết bị điều khiển logic khả trình (PLC: Programmable Logic Control) (h...

    pdf60 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2139 | Lượt tải: 1