• Giải toán hóa học và nghệ thuật ẩm thựcGiải toán hóa học và nghệ thuật ẩm thực

    Sau khi bài viết “Bài toán kinh điển của Hóa học: bài toán 9 cách giải” của tôi phổ biến trởlại trên các diễn đàn mạng (trước đó đã từng được post lên forum của CLB Gia sưHà Nội năm 2006), tôi đã nhận được khá nhiều thông tin thú vị, rất nhiều Topic, Entry và cảEmail phản hồi (đa sốlà của các giáo viên) với những tiêu đề rất hấp dẫn như: “Bài...

    pdf12 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 01/03/2014 | Lượt xem: 1764 | Lượt tải: 0

  • Công nghệ sản xuất phó mátCông nghệ sản xuất phó mát

    Pho mát có đến hàng nghìn loại khác nhau, tuỳ theo đặc điểm mùi vị, hình dáng, hàm lượng chất béo. Pho mát được coi là sản phẩm từ sữa có rất nhiều dinh dưỡng. Pho mát chứa một lượng protein, chất béo tương đối cao nên độ sinh năng lượng tương đương với thịt lợn (2.500- 4.500kcal). Các protein, chất béo trong phomát đều ở dạng cơ thể dễ hấp...

    pdf11 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 01/03/2014 | Lượt xem: 2926 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ chế biến sản phẩm sữa lên menCông nghệ chế biến sản phẩm sữa lên men

    Lên men: - nhiệt độ lên men: Điều quan trọng nhất là giữ cho nhiệt độ đúng và ổn định. . khi chủng là hỗn hợp các loại vi khuẩn, nhiệt độ lên men thích hợp phụ thuộc tỉ lệ giữa các loại vi khuẩn đó. Theo thực tế sản xuất, tỉ lệ tốt nhất của hỗn hợp 2 VK S. thermophilus và L. bulgaricus là cocci/bacilli là 1:1 hoặc 2:1,ứng với nhiệt độ lê...

    pdf35 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 01/03/2014 | Lượt xem: 3014 | Lượt tải: 1

  • Chiến thuật chọn ngẫu nhiên trong bài thi trắc nghiệm hóa họcChiến thuật chọn ngẫu nhiên trong bài thi trắc nghiệm hóa học

    Các bạn và các em học sinh thân mến, từ trước tới nay, phương án chọn ngẫu nhiên thường được xem là giải pháp cuối cùng trong bài thi trắc nghiệm trước những câu hỏi hóc búa, những bài toán khó giải quyết, . Việc giảng dạy cho các em về các chiến lược và chiến thuật chọn ngẫu nhiên cũng bị xem là một phương pháp tiêu cực, “phản sư phạm”. Tuy ...

    pdf13 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 01/03/2014 | Lượt xem: 1800 | Lượt tải: 1

  • 1000 bài tập trắc nghiệm hoá học - THPT1000 bài tập trắc nghiệm hoá học - THPT

    Câu 1. Nhà bác học đầu tiên đưa ra khái niệm nguyên tử là : A. Men-đê-lê-ép. B. La-voa-di-ê. C. Đê-mô-crit. D. Rơ-dơ-pho. Câu 2. Electron được tìm ra năm 1897 do công lao chủ yếu của : A. Rơ-dơ-pho. B. Tôm-xơn. C. Chat-wich. D. Cu-lông.

    doc187 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 28/02/2014 | Lượt xem: 2163 | Lượt tải: 2

  • 1000 câu hỏi trắc nghiệm hóa học1000 câu hỏi trắc nghiệm hóa học

    Câu hỏi 162 Người ta có thể dung H2SO4 đậm đặc để điều chế HCl từ 1 clorua chứ ko thể dung H2SO4 loãng là vì : A H2SO4 đậm đặc mạnh hơn H2SO4 loãng B H2SO4 đậm đặc có tinh oxi hóa mạnh hơn H2SO4 loãng C H2SO4 đậm đặc hút nước D H2SO4 đậm đặc là 1 chất lỏng khó bay hơi ,hut H2O còn HCl là chất khí tan nhiều trong nước Đáp án D

    pdf75 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 28/02/2014 | Lượt xem: 1958 | Lượt tải: 0

  • Đề thi trắc nghiệm tuyển sinh đại học môn: hoá học, khối A (mã đề thi: 410)Đề thi trắc nghiệm tuyển sinh đại học môn: hoá học, khối A (mã đề thi: 410)

    Câu 1. Đốt cháy hoàn toàn một rượu no đơn chức thu được 3,6 gam nước và 3,36 dm3 CO2 (đktc). Công thức phân tử của rượu bị đốt là: A. CH3OH. B. C2H5OH. C. C3H7OH. D. C4H9OH. Câu 2. Dung dịch chứa 12,2 gam chất đồng đẳng của phenol đơn chức (phân tử không chứa nguyên tử cacbon bậc hai) tác dụng với nước brom (dư) thu được 35,9 gam hợp chất chứa ba...

    doc29 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 28/02/2014 | Lượt xem: 2767 | Lượt tải: 2

  • 800 câu hỏi trắc nghiệm hóa học800 câu hỏi trắc nghiệm hóa học

    * Tỉ khối hơi (d) của chất A đối với chất B. (đo cùng điều kiện: V, T, P) dA/B= MA/MB= mA/mB * Khối lượng riêng D D = Khối lượng m/Thể tích V g/mol hoặc kg/lít. * Nồng độ phần trăm C% = mct. 100%/mdd mct: Khối lượng chất tan (gam) mdd: Khối lượng dung dịch = mct+ mdm(g)

    pdf162 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 28/02/2014 | Lượt xem: 1658 | Lượt tải: 1

  • Luyện thi đại học 800 câu hỏi trắc nghiệm đủ các thể loạiLuyện thi đại học 800 câu hỏi trắc nghiệm đủ các thể loại

    * Tỉ khối hơi (d) của chất A đối với chất B. (đo cùng điều kiện: V, T, P) dA/B = MA/MB = mA/mB * Khối lượng riêng D D = Khối lượng m/Thể tích V g/mol hoặc kg/lít. * Nồng độ phần trăm C% = mct . 100%/mdd mct: Khối lượng chất tan (gam) mdd: Khối lượng dung dịch = mct + mdm (g)

    doc166 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 28/02/2014 | Lượt xem: 1793 | Lượt tải: 0

  • 522 câu hóa học522 câu hóa học

    1.Cho các chất sau: (1) HO-CH2-CH2OH (2) HO-CH2-CH2-CH2OH (3) HOCH2-CHOH-CH2OH (4) C2H5-O-C2H5(5) CH3CHO. Những chất tác dụng được với Na là: A. 1, 2 và 3. B. 3, 5 và 2 C. 4, 5 và 3. D. 4, 1 và 3. 2.Đun nóng một rượu X với H2SO4 đậm ñặc ở nhiệt độ thích hợp thu ñược một olefin duy nhất. Trong các công thức sau:

    pdf84 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 28/02/2014 | Lượt xem: 2146 | Lượt tải: 0