• Chương 2 Cơ sở lý thuyết các quá trình oxi hóa nâng caoChương 2 Cơ sở lý thuyết các quá trình oxi hóa nâng cao

    Các quá trình oxi hóa nâng cao là những quá trình phân hủy oxi hóa dựa vào gốc tự do hoạt động hydroxyl *HO được tạo ra ngay trong quá trình xử lý. Gốc hydroxyl *HO là một tác nhân oxi hóa mạnh nhất trong số các tác nhân oxi hóa được biết từ trước đến nay. Thế oxi hóa của gốc hydroxyl *HO là 2,8V, cao nhâ...

    doc12 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 2603 | Lượt tải: 3

  • Bài 1: Các khái niệm cơ bản trong tinh thể họcBài 1: Các khái niệm cơ bản trong tinh thể học

    1. Mục đích: Giúp học viên nắm vững các khái niệm về các mạng tinh thể. Làm tiền đề tiếp thu kiến thức các bài sau. 2. Yêu cầu: Nắm vững các khái niệm cơ bản, lịch sử của ngành vật liệu học

    pdf9 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1713 | Lượt tải: 0

  • Những kiến thức tổng hợp hóa họcNhững kiến thức tổng hợp hóa học

    Con người là sự tổng hòa các mối quan hệ trong xã hội, nhưng cũng là sự tổng hòa của những nguyên tử hợp thành. Hóa học là một chuyên ngành có bề dày lịch sử, cũng là một ngành khoa học có nhiều ứng dụng trong cuộc sống con người.

    pdf98 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1594 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng môn học Quá trình thiết bị truyền khốiBài giảng môn học Quá trình thiết bị truyền khối

    - Trình bày được định nghĩa và phân loại được các quá trình truyền khối. - Trình bày các biểu diễn thành phần pha - Trình bày được quá trình khuếch tán, động lực khuếch tán.

    pdf60 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 3971 | Lượt tải: 1

  • Nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộpNguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp

    Đồ hộp hư hỏng hay mất phẩm chất là các hộp chứa thực phẩm đã biến chất, có thể làm hại đến sức khỏe người sử dụng hoặc các bao bì có những biến đổi làm ảnh hưởng xấu đến giá trị dinh dưỡng và giá trị thương phẩm của đồ hộp.

    ppt23 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1748 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng môn học Nguyên liệu sản xuất thực phẩmBài giảng môn học Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

    Là vật phẩm tự nhiên ở dạng thô, đơn lẻ hoặc qua chế biến, phức hợp, ăn được, thỏa mản nhu cầu của người sử dụng như: - Cung cấp các chất dinh dưỡng: protein, gluxit, lipit, vitamin, khoáng - An toàn cho sức khỏe . - Tạo cảm giác ngon, thú vị(văn hóa ẩm thực ). - Phù hợp với thói quen, truyền thống: của cá nhân , gia đình, vùng , miền , q...

    pdf86 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1451 | Lượt tải: 2

  • Bảo quản sách bằng những loại hộp đặt theo yêu cầuBảo quản sách bằng những loại hộp đặt theo yêu cầu

    Các loại hộp đựng có tác dụng bảo vệ cấu trúc sách và bảo vệ sách khỏi bụi bẩn, ánh sáng và những hư hại cơ học. Những quyển sách đặc biệt quan trọng cần có hộp để tránh những hư hại dưới bất kỳ điều kiện gì. Các bộ sách qúy bị hỏng bìa mà cần lưu giữ lại thì nên được cất trong hộp thay vì sửa chữa vì nếu sửa chữa có thể sẽ làm giảm giá trị...

    pdf14 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1643 | Lượt tải: 0

  • Phương pháp bao kín bằng phim Pô-li-ét-te sử dụng băng dính hai mặtPhương pháp bao kín bằng phim Pô-li-ét-te sử dụng băng dính hai mặt

    Phương pháp bao kín là một kỹ thuật đơn giản với mục đích là bảo vệ tài liệu không bị sờn, rách và bụi. Tài liệu được cất giữa hai tấm phim pô-li-ét-te trong, mép được dán kín bằng băng dính hai mặt. Sau khi được bọc kín, thậm chí tài liệu thuộc loại giấy giòn cũng có thể được sử dụng một cách an toàn. Khi mở ra cũng rất dễ dàng bằng cách...

    pdf14 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1464 | Lượt tải: 0

  • Khảo sát thành phần hóa học của trái khổ qua (momordica charantia l.)Khảo sát thành phần hóa học của trái khổ qua (momordica charantia l.)

    Khổ qua có tên khoa học là Momordica charantiaL. thuộc họBầu bí (Cucurbitaceae), do có vị đắng nên còn được gọi là Mướp đắng, Lương qua, là loại dây leo (ĐỗTất Lợi, 1995). Trái Khổqua có vị đắng, tính hàn, không độc, được trồng ởkhắp nơi trên thếgiới đểlấy trái ăn và chữa một sốbệnh như đái tháo đường, loét dạdày, mụn nhọt, giải nhiệt, sáng...

    pdf7 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1503 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình Công nghệ thực phẩmGiáo trình Công nghệ thực phẩm

    Công nghệcó ý nghĩa tổng hợp của các yếu tốsau đây : - Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu - Phương pháp (quy trình) sản xuất - Công cụsản xuất - Điều kiện kinh tế, tổchức sản xuất

    pdf129 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 2534 | Lượt tải: 1