TimTaiLieu.vn - Tài liệu, ebook, giáo trình, đồ án, luận văn

1. Đối tượng và nhiệm vụ của môn học Nghiên cứu các hoạt động sinh lý của cây (trong cơ thể thực vật có 5 chức năng sinh lý riêng biệt) Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện ngoại cảnh đến các hoạt động sinh lý

12 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2225 | Lượt tải: 2

Tập trung ở thềm lục địa và khá đa dạng về thành phần loài, bao gồm thân lỗ (Porifera), giun đốt (Polychaeta), da gai (Echinodermata), thân mềm (Gastropoda,bivalvia) Trong đó san hô (Cnidaria: anthrozoa) đóng vai trò rất quan trọng, tạo nên hê sinh thái giàu có nhất trong đại dương.

33 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3892 | Lượt tải: 5

Biển chiếm diện tích rất lớn, ngoài việc tạo cảnh quan đẹp biển còn có nhiều vai trò quan trọng đối với đời sống con người; đặc biệt, sinh vật biển là nguồn thức ăn phong phú cho con người. Ngày nay, con người đã và đang lam dụng quá mức gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ sinh thái biển, và chính vì lẽ đó mà chúng ta cần phải tìm hiểu hệ sinh thái b...

12 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 4726 | Lượt tải: 3

Cơ thể sống được hình thành đầu tiên cùng với việc tạo ra một “lớp hàng rào sinh học” bao bọc tách biệt bản thân nó với môi trường xung quanh và với vũ trụ bao la. “Lớp hàng rào sinh học” này được định nghĩa là “màng tế bào”, hay là màng sinh chất (Plasma membrane) tạo cho tế bào có khả năng tổ chức và điều hoà các hoạt động sống bên trong của nó. ...

173 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 4354 | Lượt tải: 1

Sữa là một chất lỏng sinh lý được tiết ra từ tuyến vú của động vật và là nguồn thức ăn để nuôi sống động vật non. Từ xưa con người đã biết sử dụng sữa từ các động vật nuôi để chế biến thành nhiều loài động vật quý giá. 1.1 Một số tính chất vật lý Sữa là một chất lỏng đục. Độ đục của sữa là do các chất béo, protein và một số chất khoáng trong sữa ...

32 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 1982 | Lượt tải: 4

Cá thuộc nhóm thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, hàm lượng chất béo thấp và chứa nhiều dinh dưỡng quý giá khác. • Cá là nguồn cung cấp protein tốt nhất. • Cá là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B12. • Hầu hết các loại cá rất giàu chất sắt.

32 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 5354 | Lượt tải: 2

Cùng với sự phát triển của công nghệ sinh học hiện đại, vi sinh vật học công nghiệp -một nhánh có vai trò hết sức trọng yếu trong ngành công nghệ sinh học đã thu được rất nhiều thành tựu to lớn trong sản xuất sinh khối, dược phẩm, các chất điều vị thực phẩm.sử dụng trong công nghiệp, y, dược học, nông nghiệp .nhờ vi sinh vật – bộ máy sản xuất sinh ...

43 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3949 | Lượt tải: 1

Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có: nước,protein, glucid, lipid, chất trích ly chứa nitơ và phi nitơ, chất khoáng, vitamin vàenzyme Tuy nhiên giá trị của thịt phụ thuộc chủ yếu vào protein. Protein có thành phần cân bằng thích hợp và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng lipit chứa trong thịt cũng có...

27 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2760 | Lượt tải: 4

- Calci chiếm khoảng 52% tổng lượng khoáng, tương ứng khoảng 1500g trong cơ thể người, chiếm tỷ lệ lớn nhất trong cơ thể người. - 99% calci phân bố trong thành phần cấu trúc xương và răng. Calci tồn tại chủ yếu ở dạng không tan hydroxyapatite 3Ca3(PO4)2.Ca(OH)2. - Khoảng 1% calci kết hợp với protein và ion hóa các dung dịch nội bào, ngoại bào v...

36 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2249 | Lượt tải: 0

Phần lớn các loại thực phẩm từ rau quả, thịt cá chứa nhiều hệ thống tổng hợp và cấu trúc rất phức tạp. Các thông số về chất lượng thực phẩm này thay đổi dưới tác dụng của các quá trình tự lên men trong thực phẩm, cũng như quá trình phát triển vi sinh vật, quá trình oxy hóa trong không khí. Phát triển vi sinh vật có hại sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡn...

14 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3026 | Lượt tải: 4