Tổng hợp tất cả tài liệu, ebook, giáo trình Báo Cáo Khoa Học chọn lọc và hay nhất.
Bột cá lànguồn thức ăn bổsung protein động vật có chất lượng cao, đầy đủcác axit amin không thay thếnhưlysine, methionine, isoleucine.. (Fin, 1999), các nguyên tốkhoáng và một sốvitamin quan trọng nhưvitamin B12, D, E... Hiện nay, hàng năm nước ta sản xuất được khoảng 6000- 9000 tấn bột cá, phần lớn các cơsởsản xuất bột cá đều tập tr...
8 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2038 | Lượt tải: 1
Hệ enzyme thủy phân chitin (chitinase) thuộc nhóm enzyme thủy phân (Hydrolase), có khả năng thủy giải liên kết β-1,4 glycoside giữa C1 và C 4 của hai monomer N-acetyl-D-glucosamine trong mạch chitin. Hệ enzyme này hiện diện ở tất cả các giới sinh vật: Vi khuẩn, Nguyên sinh động vật, Nấm, Thực vật và Động...
8 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2186 | Lượt tải: 0
B-ởi diễn là giống cây ăn quả đặc sản của vùng Canh Diễn Hà Nội, đ-ợc nhân dân tuyển chọn và l-u truyền trong sản xuất từ nhiều thế hệ nay. Cây b-ởi Diễn sinh tr-ởng khỏe nhanh cho thu hoạch và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, giống chín muộn vào dịptết Nguyên đán, năng suất cao, mã quả đẹp,phẩm vị ngon thích hợp với thị hiếu tiêu dùng của n...
6 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2369 | Lượt tải: 3
Vùng ven biển n-ớc ta có tới 28 tỉnh thành, bao gồm 273 huyện, 4134 x", chiếm tới 41% diện tích đất đai của cả n-ớc. Chiến l-ợc phát triển kinh tế x" hội đến 2010 của Chính phủ nhấn mạnh sự tăng c-ờng phát triển kinh tế x" hội khu vực này. Có 157 x" ven biển và b"i ngang đ-ợc đánh giá là các cộng đồng nghèo (theo Quyết định 106/QĐ-TTg...
9 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2438 | Lượt tải: 3
Khi nghiên cứu chếbiến lạnh đông thực phẩm đểbảo quản, kéo dài thời gian sửdụng hoặc đểthực hiện quá trình sấy thăng hoa thì vấn đề đặt ra ở đây: làm thếnào biết được lạnh đông ở nhiệt độâm nào là tối ưu. Nếu lạnh đông ởnhiệt độâm quá thấp thì HTL tiêu tốn rất nhiều năng lượng, mặt khác thực phẩm bịgiảm chất lượng rất nhiều, còn nếu lạnh đông ...
11 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 1890 | Lượt tải: 0
Sấy thăng hoa là một quá trình kỹthuật khá phức tạp bao gồm ba giai đoạn: giai đoạn 1:làm lạnh đông vật liệu ẩm (VLA) chuyển toàn bộ ẩm tựdo trong VLA từ trạng thái lỏng sang trạng thái rắn; giai đoạn 2:sấy thăng hoa tạo ra môi trường sấy có nhiệt độvà áp suất thấp nhỏhơn trạng thái ba thể(0.0098 0 C; 4.58mmHg) để ẩm trong vật liệu từ trạng...
13 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2019 | Lượt tải: 1
Cây Râu mèo (Orthosiphon aristatus Blume) là một cây thuốc ñược sử dụng rộng rãi trong y học dân gian Việt nam và nhiều nước trên thế giới như là một thuốc lợi tiểu. Trong các nghiên cứu trước ñây của chúng tôi ñã nhận thấy tác dụng chống oxy hoá mạnh của cao chiết cây Râu mèo trên các mô hình thử nghiệm in vitro nhưferric redu...
9 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 1947 | Lượt tải: 0
Phản ứng oxy hóa, đặc biệt là phản ứng oxy hóa hydrocacbon, đóng vai trò quan trọng trong sản xuất công nghiệp và đời sống. Các sản phẩm của phản ứng oxy hóa như aldehyde, ceton, acid, …được sử dụng làm dung môi và là các hợp chất trung gian trong tổng hợp hữu cơ. Trước đây, để tổng hợp các hợp chất ancol, ca...
4 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2246 | Lượt tải: 1
Vi tảo là nguồn thức ăn quan trọng để nuôi luân trùng, nuôi ấu trùng của các loài thuỷ sản.Trong môi trường nuôi thuỷ, hải sản tảo vừa là nguồn thức ăn, vừa có vai trò điều hoà các khí hoà tan, cân bằng độ đục cần thiết và ổn định pH môi trường. Tuy nhiên mỗi loài vi tảo có vai trò nhất định và riêng bi...
9 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2518 | Lượt tải: 1
Đào Nhật Tân làloại hoa đặc tr-ng cho dịp Tết Nguyên Đán ở HàNội nói riêng và miền Bắc n-ớc ta nói chung. Nó có bề dày lịch sử cùng với HàNội ngàn năm văn hiến vàđ-ợc coi làmột công trình văn hoá sống đang tồn tại. Năm 2006, th-ơng hiệu hoa đào Nhật Tân đã đ-ợc Cục Bản quyền tác giả Văn hóa vàNghệ thuật công nhận. Hiện nay cùng với q...
8 trang | Chia sẻ: ttlbattu | Ngày: 20/12/2012 | Lượt xem: 2336 | Lượt tải: 0