TimTaiLieu.vn - Tài liệu, ebook, giáo trình, đồ án, luận văn

Sấy là quá trình tách nước ra khỏi vật liệu nhằm giúp vật liệu tránh được những hưhỏng trong quá trình bảo quản. Dưới thời đại công nghiệp, sấy được xem là một quá trình công nghệ được ứng dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành công, nông nghiệp. Việc tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu không chỉ đơn thuần là sấy thông thườngmà là cả một quá trình...

19 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2012 | Lượt tải: 0

(Bản scan) Sấy là quá trình loại bỏ bất kỳ chất lỏng nào ra khỏi vật liệu, kết quả là tăng tỷ lệ hàm lượng chất khô. Thực té sấy đối với lương thực và thực phẩm là loại bỏ nước ra khỏi sản phẩm. Sấy vật liệu nhằm mục đích: giảm khối lượng, tăng độ bền (gỗ) tăng nhiệt cháy (nhiên liệu), tăng ổn định khi bảo quản (nông sản)

145 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2393 | Lượt tải: 1

Con người đã biết làm lạnh và sử dụng lạnh cách đây rất lâu: * Các tranh vẽ trên tường trong các kim tự tháp Ai Cập cách đây khoảng 2500 năm đã mô tả cảnh nô lệ quạt các bình gốm xốp cho nước bay hơi để làm mát không khí. * Cách đây khoảng 2000 năm người Ấn Độvà Trung Quốc đã biết trộn muối vào nước hoặc tuyết để tạo nhiệt độ thấp hơn.

75 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 7509 | Lượt tải: 1

Từ xa xưa loài người đã biết sử dụng lạnh trong đời sống: để làm nguội một vật nóng người ta đưa nó tiếp xúc với vật lạnh. Ở những nơi mùa đông có băng tuyết thì vào mùa đông người ta sản xuất nước đá cây ngoài trời, sau đó đưa nước đá cây vào hầm tích trữ lại, vào mùa hè người ta sử dụng lượng lạnh do nước đá cây nhả ra để bảo quản rau quả, thịt c...

159 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 3571 | Lượt tải: 1

(Bản scan) Trong trường hợp tổng quát, mô hình toán học của bài toán biên di động do sự chuyển pha sẽ là 1 hệ phương trình vi phân, trong đó có hai phương trình vi phân của T1, T2 thuộc 2 pha, các điều kiện đơn vị khác của chúng và điều kiện biên loại 5, như các phương trình (W5) ở trên, tại biên tiếp xúc giữa 2 pha.

24 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2076 | Lượt tải: 0

(Bản scan) Định nghĩa: 1. Phương trình F (Tn, Tmx) =0 có n #1 hoặc m #1 gọi là phương trình phi tuyến tính 2. Điều kiện biên được mô tả bởi một phương trình vi phân phi tuyến gọi là điều kiện biên phi tuyến. Ví dụ: điều kiện biên loại 3, khi mặt vách tiếp xúc chất khí hoặc chân không,

64 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2234 | Lượt tải: 0

(Bản scan) Tính nhiệt lượng Q dẫn qua mặt dS ở cách 2 lớp phân tử khí có nhiệt độ T1>T2 một đoạn bằng quãng đường tự do trung bình. Vì T1 và T2 sai khác bé, nên coi mật độ phân tử no và vận tốc trung bình các phân tử trong hai lớp như nhau.

64 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2684 | Lượt tải: 1

(Bản scan) Máy nén khí (hơi) dùng để tăng áp suất khí (hơi) Nếu p<2 bar: đây là phạm vi sử dụng các loại QUẠT Nếu p>2 bar: dùng các loại MÁY NÉN

17 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2509 | Lượt tải: 0

(Bản scan) 1) Quá trình gia nhiệt và làm lạnh không khí 2) Quá trình bốc hơi, tăng ẩm 3) Hỗn hợp của các dòng không khí 4) Quá trình sấy

16 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2220 | Lượt tải: 0

2< p1 : áp suất ở đầu ra GIẢM p2> p1 : áp suất ở đầu ra TẮNG Ống tăng tốc dùng để tăng động năng khí như dùng trong tuabin Ống tăng áp dùng để tăng áp suất khí như dùng trong máy nén khí

21 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 13/07/2013 | Lượt xem: 2879 | Lượt tải: 3