• Máy phụ tàu thủyMáy phụ tàu thủy

    Máy phụ tàu thủy bao gồm tất cả các máy móc, thiết bị động lực trên tàu, trừ máy chínhvà nồi hơi chính. Chúng bao gồm tổ Diesel - Máy phát điện, các bơm phục vụ trên tàu, các máy nén khí, các thiết bị trao nhiệt, các thiết bị lọc và phân ly dầu - nước, v.v . cùng với các hệthống đường ống và các thiết bị khác trên đường ống có các chức năng sau. ...

    pdf231 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 6121 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩmBài giảng Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm

    Các nhà máy chế biến thực phẩm, trong đó khâu chế biến, điều hoà, cấp đông, bảo quản lạnh và xuất hàng liên quan mật thiết với nhau. Vì thế khi thiết kế và qui hoạch mặt bằng nhà máy cần nắm rỏ qui trình công nghệ và yêu cầu về mọi mặt của các khâu trong dây chuyền đó. Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm là bố trí những nơi sản xuất, xử...

    pdf24 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2298 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Thiết bị phụ trong hệ thống lạnhBài giảng Thiết bị phụ trong hệ thống lạnh

    Trong hệ thống lạnh các thiết bị chính bao gồm: máy nén, thiết bị ngưng tụ và thiết bị bay hơi. Tất cả các thiết bị còn lại được coi là thiết bị phụ. Như vậy số lượng và công dụng của các thiết bị phụ rất đa dạng, bao gồm: bình trung gian, bình chứa cao áp, bình chứa hạ áp, bình tách lỏng, bình tách dầu, bình hồi nhiệt, bình tách khí không ngưng, b...

    doc39 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 3384 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Thiết bị bay hơiBài giảng Thiết bị bay hơi

    Thiết bị bay hơi có nhiệm vụ hoá hơi gas bão hoà ẩm sau tiết lưu đồng thời làm lạnh môi trường cần làm lạnh. Nhưvậy cùng với thiết bị ngưng tụ, máy nén và thiết bị tiết lưu, thiết bị bay hơi là một trong những thiết bị quan trọng nhất không thể thiếu được trong các hệ thống lạnh. Quá trình làm việc của thiết bị bay hơi ảnh hưởng đến thời gian và hi...

    pdf16 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2304 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Thiết bị ngưng tụBài giảng Thiết bị ngưng tụ

    Thiết bị ngưng tụ có nhiệm vụ ngưng tụ gas quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh trạng thái lỏng.Quá trình làm việc của thiết bị ngưng tụ có ảnh hưởng quyết định đến áp suất và nhiệt độ ngưng tụ và do đó ảnh hưởng đến hiệu quả và độ an toàn làm việc của toàn hệ thống lạnh. Khi thiết bị ngưng tụ làm việc kém hiệu quả, các thông số của hệ thống s...

    pdf31 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2372 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Hệ thống lạnh khác trong công nghiệp và đời sốngBài giảng Hệ thống lạnh khác trong công nghiệp và đời sống

    Trong các nhà máy bia người ta sử dụng hệ thống lạnh trung tâm để làm lạnh các đối tượng sau : Làm lạnh các tank lên men và tank thành phẩm Làm lạnh tank men giống Làm lạnh nhanh nước 1oC Làm lạnh nhanh dịch đường sau hệ thống nấu. Làm lạnh trung gian hệ thống CO2 Các hộ tiêu thụ khác: bảo quản hoan, điều hoà không khí v.v.

    pdf25 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2308 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Hệ thống thiết bị cấp đôngBài giảng Hệ thống thiết bị cấp đông

    * Nhiệt độ đóng băng của thực phẩm Nước nguyên chất đóng băng ở 0oC. Tuy nhiên điểm đóng băng của thực phẩm thì khác, vì nồng độ muối khoáng và chất hoà tan trong dịch tế bào của thực phẩm thay đổi tuỳ từng loại thực phẩm nên chúng có điểm đóng băng khác nhau và thường nhỏ hơn 0oC. Ví dụ của cá biển có điểm đóng băng khoảng ư1,5oC, cá nước ngọt...

    pdf81 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2523 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Hệ thống lạnh máy đáBài giảng Hệ thống lạnh máy đá

    Nước đá có vai trò rất quan trọng trong đời sống và trong công nghiệp. Trong công nghiệp người ta sử dụng nước đá để ướp lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả chống hưhỏng. Trong đời sống vai trò nước đá càng quan trọng hơn nhưphục vụ giải khát, giải trí. Nước đá còn có vai trò quan trọng nhưtạo sân băng trượt băng nghệ thuật. Trong công nghiệp chế bi...

    pdf45 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2368 | Lượt tải: 5

  • Bài giảng Hệ thống và thiết bị kho lạnh bảo quảnBài giảng Hệ thống và thiết bị kho lạnh bảo quản

    Kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả, các sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ v.v .... Hiện nay kho lạnh được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm rất rộng rãi và chiếm một tỷ lệ lớn nhất. Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm: Kho bảo quản thực phẩm ...

    pdf54 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2412 | Lượt tải: 4

  • Bài giảng Vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dânBài giảng Vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dân

    Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế chế tạo máy, xử lý h...

    pdf41 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 15/07/2013 | Lượt xem: 2095 | Lượt tải: 0