• Cây chè và kỹ thuật chế biếnCây chè và kỹ thuật chế biến

    Cây chè có tên khoa học là Camelia Sinensis O.Ktze. Chè là một loại thức uống phổ biến của hầu hết các dân tộc trên thế giới. Con người đã sớm nhận biết được tính ưu việt và tính đa chức năng của loại nước uống này. Người Trung Quốc đã từng đánh giá:” Chè là loại nước uống bổ dưỡng, có giá trị sinh học cao nhờ chữa được một số bệnh về tim mạch, là ...

    pdf202 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3931 | Lượt tải: 5

  • Giáo trình nuôi cấy môGiáo trình nuôi cấy mô

    a. Phòng rửa và cất nước - Máy cất nước 1 lần - Máy cất nước 2 lần b. Phòng hấp – sấy - Autoclave - Tủ sấy 60 – 200oC c. Phòng chuẩn bị môi trường - Cân phân tích (chính xác đến 0,0001 g) - Cân kỹ thuật (chính xác đến 0,01 g) - pH kế - Máy khuấy từ - Tủ lạnh - Lò vi sóng (microwave)

    doc22 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2804 | Lượt tải: 4

  • Bài giảng Phụ gia thực phẩmBài giảng Phụ gia thực phẩm

    Từ lâu việc sử dụng muối ăn, ngoài vấn đề nêm nếm tăng thêm độ đậm đà cho bữa ăn, muối còn được xem là chất bảo quản, mà xưa kia con người chưa hiễu rõ về bản chất của nó. Đó chính là một dạng sơ khai về sử dụng hóa chất trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Đến cuối thế kỷ 19, cùng với sự tiến bộ khoa học, đặc biệt ngành hóa học, thì hóa chất th...

    pdf165 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3168 | Lượt tải: 5

  • Bài giảng Giới thiệu chung về giới thực vậtBài giảng Giới thiệu chung về giới thực vật

    Sinh giới rất khác nhau do đặc điểm tổ chức cơ thể, cấu tạo tế bào cũng như sự dinh dưỡng của chúng, được chia làm 5 giới: giới Monera bao gồm các sinh vật sơ hạch (vi khuẩn), giới Protista hay nguyên sinh vật là những sinh vật đơn bào nhân thật, giới Nấm, giới Thực vật và giới Động vật. Sự khác nhau cơ bản giữa động vật và thực vật là ởhình thức...

    pdf199 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3159 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình sinh lý học thực vậtGiáo trình sinh lý học thực vật

    Sinh lý học thực vật l khoa học sinh học nghin cứu về cc hoạt động sống của thực vật. Đy l mơn khoa học thực nghiệm v l khoa học cơ sở cho cc ngnh khoa học kỹ thuật nơng nghiệp. Do ý nghĩa quan trọng của lĩnh vực khoa học ny cho nn từ khi ra đời vo cuối thế kỷ XVIII đến nay nĩ được pht triển nhanh chĩng v cĩ nhiều đĩng gĩp to lớn cho khoa học cũn...

    doc261 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2511 | Lượt tải: 2

  • Bài giảng thực tập vi sinh đại cươngBài giảng thực tập vi sinh đại cương

    Bài số 1: Các quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm vi sinh vật Bài số 2: Các thiết bị phòng thí nghiệm vi sinh và các phương pháp khử trùng Bài số 3: Thực hành pha môi trường dinh dưỡng Bài số 4: Phân lập –Nuôi cấy –Bảo quản vi sinh vật Bài số 5: Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của vi sinh vật trên kính hiển vi

    pdf43 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 20/07/2013 | Lượt xem: 4098 | Lượt tải: 5

  • Bài giảng Hình thái vi phânBài giảng Hình thái vi phân

    Kích thước nhỏ bé Hấp thu nhiều, chuyển hóa nhanh Sinh trưởng nhanh và phát triển mạnh Năng lực thích ứng mạnh mẽ, dễ phát sinh biến dị Phân bố rộng, chủng loại nhiều

    pdf30 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 20/07/2013 | Lượt xem: 2171 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng chương 1: Sản xuất, xác nhận và độ bền vững của cây trồng chuyển genBài giảng chương 1: Sản xuất, xác nhận và độ bền vững của cây trồng chuyển gen

    Cho đến nay đã có hơn 150 loài thực vật khác nhau, trong đó rất nhiều loài cây trồng đã được chuyển gen thành công. Những thực vật chuyển gen và diễn biến nổi bật của công nghệ gen thực vật được giới thiệu ở bảng 1.1. Để tạo ra cây biến đổi gen trong những năm qua một loạt các phương pháp khác nhau được thực hiện. Trong đó, ba phương pháp sau đây đ...

    pdf29 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 20/07/2013 | Lượt xem: 2039 | Lượt tải: 0

  • Đề cương vi sinh vậtĐề cương vi sinh vật

    Câu 1: Đặc tính sinh học của Tụ cầu khuẩn? Trả lời: Tụ cầu khuẩn: Staphylococcus a. Hình thái : - Vi khuẩn hình cầu, đường kính 0,7-1 μm - Không sinh nha bào và giáp mô, không có lông, không di động. - Trong bệnh phẩm VK xếp thành từng đôi, đám nhỏ hình chùm nho. - VK bắt màu Gram +

    doc36 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 20/07/2013 | Lượt xem: 2924 | Lượt tải: 3

  • Bài giảng chương 5: Công nghệ chuyển gen ở thực vậtBài giảng chương 5: Công nghệ chuyển gen ở thực vật

    Trước đây, để tạo một giống mới các nhà tạo giống thường sử dụng phương pháp truyền thống để tổ hợp lại các gen giữa hai cá thể thực vật tạo ra con lai mang những tính trạng mong muốn. Phương pháp này được thực hiện bằng cách chuyển hạt phấn từ cây này sang nhụy hoa của cây khác. Tuy nhiên, phép lai chéo này bị hạn chế bởi nó chỉ có thể thực hiện đ...

    pdf29 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 20/07/2013 | Lượt xem: 2622 | Lượt tải: 1