• Bài giảng Các phản ứng cơ bản và biến đổi của thực phẩm trong quá trình công nghệBài giảng Các phản ứng cơ bản và biến đổi của thực phẩm trong quá trình công nghệ

    Theo Bernard Pullman và Allberte Pullman, đặc điểm chung của các chất bị thuỷ phân là có chứa “liên kết bị thuỷ phân” do nguyên tử tích điện dương tạo nên, người ta gọi đó là “liên kết nhị dương” (dipositive bond). Ví dụ: liên kết trong phân tử protein là một liên kết nhị dương Liên kết này do các điện tử  định vị của liên kết đơn và một h...

    ppt211 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 4263 | Lượt tải: 1

  • Các phản ứng Peri hóaCác phản ứng Peri hóa

    Chắc bạn đã làm quen với các phản ứng thế, phản ứng tách và phản ứng cộng hợp. Trong các phản ứng thế một nhóm electron giàu điện tử thay thế nhóm khác. Trong các phản ứng tách các nguyên tử bị di chuyển từ một mạch cacbon còn trong khi đó các phản ứng cộng hợp các nguyên tử được thêm vào một liên kết bội.

    pdf10 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2383 | Lượt tải: 0

  • Đồ án Ứng dụng một số phương pháp phổĐồ án Ứng dụng một số phương pháp phổ

    Các kim loại nặng được hấp thụ vào cơ thể chúng ta với một hàm lượng vừa phải, chúng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với cơ thể: Xúc tác tổng hợp ra noradrenalin, chất dẫn chuyền hoạt động thần kinh thức tỉnh và chú ý. Tham gia vào việc tổng hợp ra sắc tố melanin, tham gia hoạt động chuyển hoá các mô liên kết và chuỗi phản ứng hoá học liên kế...

    doc39 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2256 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Điều chế cồn khôLuận văn Điều chế cồn khô

    Với đề tài “Điều Chế Cồn Khô”, luận văn này sẽ tập trung nghiên cứu baphương pháp phổ biến nhất để tạo ra loại nhiên liệu này. Trong thực tế, loạinhiên liệu này đã được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Luận văn này sẽ bao gồm các chương sau:  Chương 1 sẽ giới thiệu sơ lược về các loại nhiên liệu phổ biến được sử dụng để đun nấu th...

    pdf65 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2823 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Kỹ thuật vật liệu CompozitBài giảng Kỹ thuật vật liệu Compozit

    .1. Khái niệm: Vật liệu compozit là vật liệu tổ hợp (mức độ vĩ mô) của hai hay nhiều vật liệu (VL) thành phần nhằm tạo ra VL mới có tính chất trội hơn tính chất của từng VL thành phần. Tổ hợp các tính chất Tạo tính chất mới Sợi thuỷ tinh (bền) Nhựa polyeste (kháng hoá chất)= GRP (bền và kháng hoá chất) +Sợi thuỷ tinh (giòn) Nhựa polyeste (giò...

    pdf129 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2736 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Hóa lý polymeBài giảng Hóa lý polyme

    1820 Thomas Hancock phát hiện ra rằng khi nghiền cao su chảy tốt hơn, dễ trộn hợp với chất độn và dễ tạo hình. 1839 Charles Goodyear nhận thấy tính chất đàn hồi của cao su tự nhiên có thể tăng lên, và độ dính bị loại bỏ khi được đun nóng với lưu huỳnh - được cấp bằng sáng chế về lưu hoá cao su tự nhiên 1851 Nelson Goodyear (anh trai của Charles...

    pdf83 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2317 | Lượt tải: 5

  • Độc tố của photpho và các hợp chấtĐộc tố của photpho và các hợp chất

    Phôtpho (P) là một nguyên tố có nhiều trong tự nhiên dưới dạng quặng. Ở sinh vật, P có vai trò quan trọng, có nhiều trong xương động vật dưới dạng canxi phôtphate, trong não, lòng đỏ trứng, dưới dạng hợp hữu cơ . Phôtpho là một á kim, nguyên tử lượng 31, tỷ trọng 1.83, điểm nóng chảy 94 oC, điểm sôi 278 oC, không tan trong nước, tan trong dung môi...

    doc22 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 8357 | Lượt tải: 2

  • Phương pháp giải toán hóa hữu cơ và vô cơ, một số lưu ý về hợp chất hữu cơPhương pháp giải toán hóa hữu cơ và vô cơ, một số lưu ý về hợp chất hữu cơ

    VD1:Cho 2,81 g hỗn hợp Fe2O3, ZnO, MgO tác dụng vừa đủ với 500 ml dung dịch H2SO4 0,1M. Khối lượng muối sunfat tạo ra trong dung dịch là: Giải: nH2SO4=0,05 = n SO42---->nH += 0,1 2H++ O2-= H2O 0,1 0,05 mol m muối = m oxit – m O(trong oxit) +m gốc axit =2,81 –0,05.16 +0,05.96 =6,81 gam

    pdf12 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2270 | Lượt tải: 1

  • Môn học Hoá học phân tíchMôn học Hoá học phân tích

    Môn học Hoá học phân tích là một trong những kiến thức cơ bản ban đầu trong các môn học liên quan đến việc phân tích các sản phẩm dầu khí. Môn học này sẽ cung cấp cho các học viên các kiến thức cơ bản của Ngành phân tích hóa học, từ đó học viên sẽ tự hình thành các kỹ năng sử dụng các dụng cụ trong phòng thí nghiệm phân tích để có thể phân tích đư...

    pdf441 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 4570 | Lượt tải: 1

  • Đề thi trắc nghiệm hóa họcĐề thi trắc nghiệm hóa học

    Kiểm tra, đánh giá có vai trò, chức năng rất quan trọng trong dạy học Hoá học. Nó giúp thầy và trò điều chỉnh việc dạy và học nhằm đạt kết quả dạy học cao hơn, đồng thời xác nhận thành quả dạy học của thầy và trò. Có nhiều hình thức kiểm tra, đánh giá kết quả dạy học, trong đó kiểm tra trắc nghiệm khách quan đang được quan tâm sử dụng. Trắc nghiệm ...

    pdf122 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2306 | Lượt tải: 1