• Luận văn Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mỳ ngọtLuận văn Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mỳ ngọt

    Bánh mì là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong đó có chứa nhiều protid, chất bột đường và lipid …góp phần đa dạng hóa bữa ăn cho người lao động, cán bộ, công chức, học sinh, sinh viên…trong xã hội công nghiệp hóa. Do vậy, nâng cao chất lượng của bánh mì nói chung và bánh mì ngọt nói riêng là một việc làm hết sức cần thiết. Phần n...

    pdf78 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 4339 | Lượt tải: 2

  • Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 16)Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 16)

    Chương 16: An toàn IP : I. An toàn IP - IP Security  Có phạm vi rộng các cơ chế an toàn ứng dụng chuyên biệt  S/MIME, PGP, Kerberos, SSL/HTTPS  Tuy nhiên có những cơ chế an toàn mà xuyên suốt nhiều tầng thủ tục Như là cơ chế an toàn được cài đặt trên mạng cho mọi ứng dụng II. IPSec – IPSec  Là cơ chế an toàn IP tổng quan  Cung cấp ...

    ppt30 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2796 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Bảo quản rau quả - lên menBáo cáo Bảo quản rau quả - lên men

    Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ. Hiện nay có một số mặt hàng sản xuất dạng này như dưa bắp cải, dưa chuột muối chua và ôliu muối chua. Có ý nghĩa thương mại quan trọng và là ...

    doc20 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2650 | Lượt tải: 1

  • Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 15)Mã hóa và an ninh mạng ( Chapter 15)

    Chương 15: An toàn thư điện tử : I. An toàn thư điện tử (Email Security) • Thư điện tử là một trong những dịch vụ mạng được coi trọng và ứng dụng rộng rãi nhất • Đồng thời nội dung của các mẩu tin không an toàn • Có thể bị quan sát trên đường truyền • Hoặc bởi những nguời có thẩm quyền thích hợp ở hệ thống đầu cuối II. Nâng cao an toàn thư đi...

    ppt28 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3349 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh trángLuận văn Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng

    Từ lâu, món chả giò rế đã được nhiều người biết đến vì nó có mặt ở hầu hết các buổi tiệc. Để có được cuốn chả giò được ngon, giòn, xốp thì phải nói đến công dụng của miếng gói bên ngoài, chính miếng này đã tạo sự giòn tan cho cuốn chả giò rế. Tuy nhiên tên thật nó đã bị mất đi từ khi có tên chả giò rế, người quên nó đi theo năm tháng thời gian và b...

    doc57 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2718 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến sữa KEFIRLuận văn Nghiên cứu chế biến sữa KEFIR

    Sữa lên men Kefir là dạng thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, rất cần thiết cho con người và hiện đang được sản xuất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Đây còn là sản phẩm có vai trò sinh học rất cao đối với cơ thể trong trong việc chống lão hóa và phòng ngừa một số bệnh mãng tính. Tuy nhiên, Kefir vẫn còn khá xa lạ với người ...

    pdf81 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2425 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Công nghệ lên men truyền thống: Tôm chuaTiểu luận Công nghệ lên men truyền thống: Tôm chua

    Trong các thức ăn cổ truyền nổi tiếng của dân tộc ta, tôm chua có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon đặc biệt. Tôm chua được xem là một đặc sản của dân tốc Việt Nam. Thực chất tôm chua là một sản phẩm lên men lactic và thủy phân protein, làm từ các nguyên liệu: tôm, cơm nếp, muối ăn và gia vị. Nó là một thức ăn thường thấy của các tỉnh phía Nam. T...

    pdf15 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3950 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Xây dựng mô hình giáo cụ cho  bộ môn thiết kế và bảo mật hệ thống mạngĐồ án Xây dựng mô hình giáo cụ cho bộ môn thiết kế và bảo mật hệ thống mạng

    Giáo dục là vấn đề được quan tâm hàng đầu ở mọi quốc gia trên thế giới. Và việc dạy học luôn được chính phủ cất nhắc và cải cách từng ngày, để phù hợp hơn với trình độ của các cấp học ở Việt Nam hiện nay. Nhắc tới việc dạy và học không thể không nhắc đến các giáo cụ - là một công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc giảng dạy của giảng viên. Hiện nay...

    pdf52 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2455 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh  nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tếLuận văn Giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế

    Ngày nay, hội nhập đã trở thành một xu thế tất yếu, một nước không thể phát triển nếu không tham gia hội nhập kinh tế quốc tế. Đứng trước tình hình đó, nền kinh tế Việt Nam đang có cơ hội đầu tư, phát triển. Nhưng đối với doanh nghiệp vừa và nhỏ, ngoài những cơ hội còn rất nhiều những thách thức, do quy mô vừa và nhỏ nên khả năng cạnh tranh...

    pdf75 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2046 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Mã hóa thông tinLuận văn Mã hóa thông tin

    Thế kỷ XXI thế kỷ công nghệ thông tin, thông tin đã và đang tác động trực tiếp đến mọi mặt hoạt động kinh tế xã hội của hầu hết các quốc gia trên thế giới. Thông tin có một vai trò hết sức quan trọng, bởi vậy chúng ta phải làm sao đảm bảo được tính trong suốt của thông tin nghĩa là thông tin không bị sai lệch, bị thay đổi, bị lộ trong quá t...

    pdf74 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2121 | Lượt tải: 2