• Luyện dịch Tiếng AnhLuyện dịch Tiếng Anh

    Dịch là một kỹ năng khó trong việc học ngoại ngữ nói chung và Anh ngữ nói riêng. Trong nhiều trường hợp, ta thấy rằng dịch từ tiếng Anh sang tiếng Việt thì dễ dàng hơn vì có sự giúp của từ điển. Nhưng lý do quan trọng hơn của ưu thế này chính là sự hiểu biết sâu sắc ngôn ngữ mẹ đẻ và bản sắc văn hóa dân tộc mình. Nhằm giúp bạn nâng cao kỹ năng dị...

    pdf348 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3664 | Lượt tải: 1

  • Tiếng Hàn cở bảnTiếng Hàn cở bản

    Những bài Hàn cơ bản giúp bạn có thể giao tiếp hàng ngày.

    pdf139 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3321 | Lượt tải: 1

  • Tiếng anh du lịchTiếng anh du lịch

    Gồm 12 Unint: • Unit 1: Tourist Information • Unit 2: Tourist Itineraries • Unit 3: Tourist Booking • Unit 4: Tourist Commentaries • Unit 5: Restaurants and Their Service • Unit 6: Taking Customer’s Orders • Unit 7: Explaining Dishes • Unit 8: During the meal • Unit 9: Hotel Reservations • Unit 10: Hotel Check-in • Unit 11: Hotel Che...

    pdf98 trang | Chia sẻ: khicon_1279 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3017 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươiLuận văn Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

    Yaourt là một sản phẩm sữa lên men rất được ưa chuộng. Do đó, mục đích của đề tài là nghiên cứu, chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi, đa dạng hoá sản phẩm sữa lên men bằng cách bổ sung trái cây vào yaourt. Các thí nghiệm được tiến hành nhằm lựa chọn các thông số thật tối ưu cho quá trình lên men, cũng như lựa chọn tỷ lệ mứt quả và nhiệt...

    pdf70 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2332 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liềnLuận văn Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

    Trên cơ sở tham khảo tài liệu quy trình chế biến khô cá lóc và từ các phương pháp truyền thống, đề tài tiến hành nghiên cứu thêm công đoạn sấy làm chín để trở thành dạng sản phẩn ăn liền. Đây là sản phẩm dạng khô nên độ ẩm sẽ ảnh hưởng rất lớn đến cấu trúc cũng như thời gian bảo quản, cho nên việc tìm ra phương thức sấy sao cho sản phẩm đạt đế...

    pdf61 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 3123 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Nước thốt lốt lên menLuận văn Nước thốt lốt lên men

    Với mục tiêu tạo ra sản phẩm nước thốt lốt lên men đạt chất lượng, chúng tôi tiến hành khảo sát mức độ các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men như: pH, độ Brix ban đầu của dịch lên men và tỷ lệ nấm men sử dụng, từ đó tìm ra thông số thích hợp. Sau khi phối chế nước thốt lốt đạt độ Brix từ 18% - 22% bằng đường thốt lốt, chúng tôi tiến hàn...

    pdf58 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2159 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Chế biến sản phẩm Thốt Lốt đóng hộpLuận văn Chế biến sản phẩm Thốt Lốt đóng hộp

    Đồ hộp là loại hàng hoá được trao đổi rộng rãi trên thị trường quốc tế. Cùng với các sản phẩm khác thì sản phẩm thốt lốt đóng hộp ra đời góp phần làm phong phú mặt hàng đồ hộp, đáp ứng phần nào nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Mục tiêu nghiên cứu nhằm tạo ra sản phảm thốt lốt có chất lượng cao, thời gian bảo quản lâu và an toàn vệ...

    pdf44 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2104 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá traLuận văn Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá tra

    Việt Nam có nguồn thủy sản phong phú và dồi dào quanh năm. Có khoảng 2000 loài cá khác nhau được biết đến, đã định tên được 800 loài và hơn 40 loài cá có giá trị kinh tế lớn. Cá là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Cá tươi sống được chế biến thành những món ăn đơn giản hay thành sản phẩm có giá trị kinh tế ở qui mô công nghiệp. Các sản ...

    doc59 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2557 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Chế biến rượu nhoLuận văn Chế biến rượu nho

    Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ. Trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu, rượu vang đã có từ lâu đời và được dùng rất phổ biến. Nhưng ở nước ta, sản phẩm rượu vang vẫn chưa được quan tâm nhi...

    doc40 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2965 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Lên men nước mắm chay từ đậu nànhLuận văn Lên men nước mắm chay từ đậu nành

    Với mục đích chế biến ra sản phẩm nước mắm chay có chất lượng cao từ nguồn nguyên liệu phong phú và giàu protein như đậu nành, phần thí nghiệm được tiến hành trên cơ sở nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình len men thuỷ phân protein thành acid amin. Tìm hiểu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu sử dụng đến chất lượng sản phẩm cũng như q...

    pdf72 trang | Chia sẻ: diunt88 | Ngày: 02/08/2012 | Lượt xem: 2060 | Lượt tải: 5