TimTaiLieu.vn - Tài liệu, ebook, giáo trình, đồ án, luận văn

Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide. Protein có thể bị thuỷ phân tạo thành các amino acid tự do bằng nhiều phương pháp khác nhau. Người ta đã xác định proteinđượccấu trúctừ 20 loại aminoacid khác nhau. Amino acid là chất hữu cơ mà phân tử chứa ít nhất một nhóm carboxyl (COOH) và ...

16 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 3752 | Lượt tải: 2

Định nghĩa - Đột biến là sự biến đổi gen (genotyp) -> sự thay đổi một tính trạng. - Biến đổi thích nghi với môi trường sống gọi là biến đổi kiểu hình (phenotyp) Tần số đột biến và tốc độ đột biến - Tần số đột biến hay số lượng các thể đột biến trong một quần thể TB, từ 10 -4 đến 10 -4. - Xác suất của một đột biến đối với mỗi TB và mỗi thế hệ g...

47 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 2205 | Lượt tải: 1

1. Định nghĩa Là những VSV tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện hiếu khí Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm 2. Nguyên tắc Theo phương pháp đổ đĩa Ủ ở nhiệt độ 370C/48h hoặc 300C/72h

91 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 10179 | Lượt tải: 1

Định nghĩa: Enzyme có bản chất cấu tạo là protein, được tổng hợp trong mô bào và đảm nhận vai trò xúc tác các phản ứng sinh hoá học Ion kim loại : Pt, Cu, Zn... Chất xúc tác thông thường -Dị thể với cơ chất -Không liên kết với cơ chất -Phản ứng không có nước -Phản ứng tỏa nhiệt Chất xúc tác sinh học -Protein -Đồng thể với cơ chất -Liên kế...

15 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 2564 | Lượt tải: 4

Lipid gồm các chất mỡ, dầu và các chất chuyển hoá từ lipid như lecithine, choslesterol. có đặc tính không tan trong nước, chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ (alcohol, ether, chloroform, benzen.) Vai trò sinh học - Cung cấp 20-30% năng lượng cho các hoạt động sống - Dung môi hoà tan các vitamin A,D, E và K. - Thành phần cấu tạo màng sinh học ...

14 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 2372 | Lượt tải: 5

Sự sống = sinh trưởng và phát dục Sinh vật tự dưỡng (Autotropic organism) Sinh vật dị dưỡng (Heterotropic organism) Các dạng năng lượng: Nhiệt năng, điện năng, quang năng, hóa năng. Sự tiêu hóa - Sự hấp thu - Sự biến dưỡng

31 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 2053 | Lượt tải: 1

-Gen là một đoạn phân tử ADN mang thông tin mã hóa một sản phẩm nhất định ( chuỗi polipeptit hay ARN ) -Sự đa dạng của gen chính là đa dạng di truy ền (đa dạng vốn gen) .

8 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 2154 | Lượt tải: 4

Thành tựu nhgien cứu ứng dụng vi tảo - Những kết quả nghiên cứu cho thấy tảo biển Chlorella có nhiều triển vọng ứng dụng tại VN, là nguồn sản xuất biodiesel phong phú mà không xâm hại an ninh lương thực như những loại cây trồng lấy dầu biodiesel khác. Đặc biệt, tảo có thể tồn tại ở bất cứ nơi nào có đủ ánh sáng, kể cả vùng hoang hoá, nước mặn, n...

12 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 4636 | Lượt tải: 2

- Sự thủy phân nucleic acid thành mononucleotide được xúc tác bởi các enzyme thủy phân tương ứng. - DNA nhờ desoxyribonuclease xúc tác biến đổi thành các desoxyribonucleotide còn RNA do các ribonuclease xúc tác sẽ bị phân giải thành các ribonucleotide.

67 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 7229 | Lượt tải: 1

- Tuổi của trái đất khoảng 4,5 - 4 tỷ năm - Cách đây 3,5 - 3 tỷ năm: khí quyển không có oxygen -> các sinh vật đầu tiên là sinh vật yếm khí -> sử dụng các chất hữu cơ sẵn có làm nguồn dinh dưỡng

29 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 10/03/2014 | Lượt xem: 2378 | Lượt tải: 0