• Bước đầu nghiên cứu khảo sát hàm lượng acrylamide trong một số loại thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà NộiBước đầu nghiên cứu khảo sát hàm lượng acrylamide trong một số loại thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội

    Tóm tắt Đặt vấn đề: Acrylamide là một chất độc hình thành trong thực phẩm giàu tinh bột khi chế biến ở nhiệt độ cao (ví dụ snack khoai tây, mỳ tôm, ). Các nghiên cứu đã chứng minh rằng acrylamdie là một tác nhân có khả năng gây ung thư ở người và động vật. Để bước đầu đánh giá tình trạng nhiễm acrylamide trong một số thực phẩm, nghiên cứu sử dụ...

    pdf6 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 570 | Lượt tải: 0

  • Bức xạ siêu âm hỗ trợ tổng hợp không dung môi hợp chất ethyl 7-Methyl-5-phenyl-5H-thiazolo[3,2-a]pyrimidine-6-carboxylate qua phản ứng Biginelli sử dụng xúc tác Amberlyst-15Bức xạ siêu âm hỗ trợ tổng hợp không dung môi hợp chất ethyl 7-Methyl-5-phenyl-5H-thiazolo[3,2-a]pyrimidine-6-carboxylate qua phản ứng Biginelli sử dụng xúc tác Amberlyst-15

    TÓM TẮT Phản ứng đa thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những hợp chất phức tạp thông qua tổng hợp một bước. Trong số các phản ứng đa thành phần đã được công bố, phản ứng đa thành phần Biginelli là một trong những phản ứng phổ biến và được ứng dụng rất nhiều trong tổng hợp hữu cơ để tạo nên các hợp chất có khung pyrimidine. Vì ...

    pdf8 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 506 | Lượt tải: 0

  • Tác động của 8 vị thuốc bắc đến tính chất đường hóa của bột nấm mốcTác động của 8 vị thuốc bắc đến tính chất đường hóa của bột nấm mốc

    Tóm tắt ẩm mốc có khả năng đường hóa tốt nhất được tuyển chọn từ các loại nen ở thị trường tỉnh Vĩnh Long. Dòng nấm khảo sát có khả năng thủy phân tinh bột của cơm trong quá trình lên men rượu. Tác động của các vị thuốc Bắc nhục đậu khấu, tế tân, cam thảo, thảo quả, tiểu hồi, bạc hà, bạch truật, nhục quế trên hoạt động thủy phân tinh bột của nấm...

    pdf8 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 500 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng môn Hóa đại cươngBài giảng môn Hóa đại cương

    Chương II. ĐỊNH LUẬT TUẦN HOÀN VÀ HỆ THỐNG TUẦN HOÀN I. Cấu tạo bảng hệ thống tuần hoàn: 1. Nguyên tắc sắp xếp: Các nguyên tố được sắp xếp theo chiều tăng dần của điện tích hạt nhân nguyên tử + các nguyên tố có cùng số lớp electron trong nguyên tử được xếp vào 1 hàng + các nguyên tố có số electron hóa trị trong nguyên tử như nhau được xếp ...

    pdf68 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 484 | Lượt tải: 0

  • Nghiên cứu ứng dụng mạng neural nhân tạo để dự đoán tốc độ ăn mòn carbon dioxide (CO2) trong đường ống dẫn dầu khíNghiên cứu ứng dụng mạng neural nhân tạo để dự đoán tốc độ ăn mòn carbon dioxide (CO2) trong đường ống dẫn dầu khí

    Ăn mòn trong đường ống do tác nhân Carbon Dioxide (CO2) là vấn đề đáng quan tâm trong công nghiệp dầu khí. Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả đề xuất phương pháp tiếp cận mới để dự đoán tốc độ ăn mòn do Carbon Dioxide (CO2) trong đường ống, ứng dụng phương pháp máy học, cụ thể là mạng Neural nhân tạo (ANN). Sau khi tiến hành thu thập, chọn lọc ...

    pdf9 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 581 | Lượt tải: 0

  • Nghiên cứu giải pháp xử lý lắng đọng muối CaCO3 và CaSO42H2O trong ống khai thác và hệ thống thiết bị bề mặt tại lô PM3 - CAANghiên cứu giải pháp xử lý lắng đọng muối CaCO3 và CaSO42H2O trong ống khai thác và hệ thống thiết bị bề mặt tại lô PM3 - CAA

    Cùng với hiện tượng lắng đọng paraffin, lắng đọng muối trong ống khai thác và các thiết bị trên bề mặt ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả khai thác và tuổi thọ của thiết bị. Tại lô PM3 - CAA, hiện tượng lắng đọng muối được phát hiện từ rất sớm (năm 2006) đặc biệt tại các van gaslift. Từ năm 2008 tại lô PM3 - CAA đã thực hiện hàng loạt các biện pháp...

    pdf9 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 585 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Hóa vô cơ (Bản đẹp)Bài giảng Hóa vô cơ (Bản đẹp)

    5.2 QUÁ TRÌNH HÒA TAN 5.2.1 TÍNH THUẬN NGHỊCH CỦA QUÁ TRÌNH HÒA TAN – DUNG DỊCH BÃO HÒA Xét quá trình hoà tan chất rắn tinh thể vào dung môi lỏng - Do tương tác giữa các phân tử dung môi với các tiểu phân chất tan trên bề mặt tinh thể và do chuyển động nhiệt mà các hạt trên bề mặt tinh thể dần dần tách khỏi tinh thể rồi khuếch tán vào trong dung ...

    doc88 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 691 | Lượt tải: 0

  • Đánh giá khả năng trích ly polyphenol từ lá vối (Cleistocalyx operculatus) bằng phương pháp siêu âm và xử lý bằng enzyme cellusaseĐánh giá khả năng trích ly polyphenol từ lá vối (Cleistocalyx operculatus) bằng phương pháp siêu âm và xử lý bằng enzyme cellusase

    TÓM TẮT Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng các thông số công nghệ của quá trình xử lý bằng sóng siêu âm và xử lý bằng enzyme cellulase lên quá trình trich ly polyphenol từ lá vối tươi được khảo sát bằng phương pháp thực nghiệm. Các thông số được khảo sát của quá trình trích ly có siêu âm là thời gian xử lý 15, 10, 15 phút) và công suất siêu âm (20, 25...

    pdf6 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 08/07/2021 | Lượt xem: 657 | Lượt tải: 0

  • Ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa từ cây Lá đắng (Vernonia amygdalina)Ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa từ cây Lá đắng (Vernonia amygdalina)

    TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm xác lập các điều kiện trong quá trình trích ly các chất chống oxy hóa từ lá đắng (Vernonia amygdalina) bằng dung môi nước. Sự ảnh hưởng của các yếu tố tỷ lệ nguyên liệu: dung mỗi thời gian và nhiệt độ lần lượt được khảo sát. Mẫu lá đắng được trích ly ở tỷ lệ nguyên liệu: dung môi (1:10, 1:20, 1:30, 1:40, 1:50), thời gian (10...

    pdf7 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 07/07/2021 | Lượt xem: 551 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Hóa lý 2 - Bài 7: Phản ứng dây chuyềnBài giảng Hóa lý 2 - Bài 7: Phản ứng dây chuyền

    1. Gốc tự do  Gốc tự do là nguyên tử hay nhóm nguyên tử có electron không ghép đôi → rất hoạt động. Ví dụ: H•, Br•,OH•,CH3•,O2•- (gốc tự do có thể mang điện tích âm hoặc dương) Hoạt tính của gốc tự do phụ thuộc vào cấu trúc: - H•, Br•,OH•,CH3• là các gốc rất hoạt động - (C6H5)3C • kém hoạt động hơn Tạo gốc tự do: - Sử dụng nhiệt, vd: Cl...

    pdf7 trang | Chia sẻ: thanhle95 | Ngày: 07/07/2021 | Lượt xem: 1095 | Lượt tải: 0