• Đề tài Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùngĐề tài Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

    Sữa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở cả thế giới. Cũng chính vì giá trị dinh dưỡng cao mà sữa tươi rất khó bảo quản. Ngày nay cùng với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, ngành công nghiệp chế biến sữa ngày càng phát triển, cho ra đời nhiều phương pháp bảo quản và chế biến sữa, trong đó phổ ...

    doc50 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2507 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Công nghệ sản xuất sữa và thức uốngĐề tài Công nghệ sản xuất sữa và thức uống

    Kháng thể là các phân tử immunoglobulin ,có bản chất glycoprotein, do các tế bào lympho B cũng như các tương bào (biệt hóa từ lympho B) tiết ra để hệ miễn dịch nhận biết và vô hiệu hóa các tác nhân lạ, chẳng hạn các vi khuẩn hoặc virus. Mỗi kháng thể chỉ có thể nhận diện một kháng nguyên duy nhất.

    doc23 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2105 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Công nghệ sản xuât sữa chua (Yoghurt)Đề tài Công nghệ sản xuât sữa chua (Yoghurt)

    I-1.Giới thiệu về sữa bò I-1-1.Một số tính chất vật lý của sữa bò I-1-2.Thành phần hóa học của sữa bò I-2.Hệ vi sinh vật trong sữa bò I-2-1.Nguồn gốc hệ vi sinh vật trong sữa I-2-2.Hệ vi sinh vật trong sữa I-3.Các yêu cầu quan trọng cho nguyên liệu sữa tươi

    doc43 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2311 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Công nghệ sản xuất sữa bộtĐề tài Công nghệ sản xuất sữa bột

    Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên cream (whole milk) hoặc sữa gầy (skimmilk). Để sản phẩm có chất lượng tốt và ổn định, sữa nguyên liệu phải đáp ứng các yêu cầu về chỉ tiêu hóa lý, cảm quan và vi sinh. Tùy quy trình chế biến áp dụng tại nhà máy, mỗi cơ sở sản xuất sẽ tự thiết lập các yêu cầu chỉ tiêu thích hợp.

    doc59 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2987 | Lượt tải: 4

  • Báo cáo Công nghệ chất hoạt động bề mặt: trong công nghiệp nhuộmBáo cáo Công nghệ chất hoạt động bề mặt: trong công nghiệp nhuộm

    Toàn bộ các quá trình xử lý để vải mộc trở thành vải thành phẩm được gọi là dây chuyền công nghệ hoàn tất vải. Thuật ngữ công nghệ hoàn tất vải bao gồm các quá trình kỹ thuật sau: - Kỹ thuật chuẩn bị. - Kỹ thuật nhuộm hoặc in. - Kỹ thuật hoàn tất vải.

    doc42 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2239 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Ứng dụng của chất hoạt động bề mặt trong kỹ thuật nhuộm và sản xuất giấyBáo cáo Ứng dụng của chất hoạt động bề mặt trong kỹ thuật nhuộm và sản xuất giấy

    - Chất ngấm Wetta-NTD-93 Được sản xuất từ một số dầu béo thực vật đặc trưng, biến tính tổng hợp để thành dẫn xuất có hoạt chất chính là natri sulfo este axitrixinoleic. Được Viện hóa học Công nghiệp Việt Nam nghiên cứu chế tạo và được đưa vào sản xuất thử nghiệm thành công.

    ppt19 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2854 | Lượt tải: 2

  • Các nguyên liệu cơ bản để sản xuất mỹ phẩmCác nguyên liệu cơ bản để sản xuất mỹ phẩm

    -Các dầu, mỡ, sáp. -Chất hoạt động bề mặt -Chất làm ẩm -Chất sát trùng -Chất bảo quản -Chất chống oxy hóa -Chất màu -Hương liệu -Các chất phụ gia khác. Số lượng cũng như thành phần của các nguyên liệu tùy theo công thức của từng loại sản phẩm. Mỗi loại nguyên liệu có thể có một hoặc nhiều chức năng, và có tác động tương đồng hoặc hỗ trợ cho cá...

    doc28 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 5113 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Môn học Chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm dành cho nam: Giới thiệu tổng quan về chất hoạt động bề mặtBáo cáo Môn học Chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm dành cho nam: Giới thiệu tổng quan về chất hoạt động bề mặt

    Tẩy rửa: SLES, ALES, Cetyl ete sulfat, sunfosucinat Na, Thấm ướt: alkyl ether sulfat alkyl sulfat mạch ngắn, Tạo bọt: SLES tăng cường với các alkanolamide, Nhũ hóa: Glyceryl stearate, laureth-2,3 ,PEG-20 stearate, Làm tan: alkyl ether sulfate,

    ppt78 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 3143 | Lượt tải: 4

  • Chất hoạt động bề mặt: Tẩy rửaChất hoạt động bề mặt: Tẩy rửa

    Chất bẩn trên một bề mặt (da, tóc, vải.) gồm các loại cơ bản: Các chất bẩn cơ học trơ (VD cát): có thể tẩy, rửa trôi bằng tác động cơ học như giũ. Các chất bẩn có thành phần hóa học dạng ưa nước (tức là dễ hòa tan trong nước): có thể tẩy, rửa trôi bằng tác động của nước (cộng thêm tác dụng cơ học chà, vò nữa). Các chất bẩn có thành phần hóa học dạn...

    doc14 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 5891 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Ứng dụng chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm cho babyĐề tài Ứng dụng chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm cho baby

    TÍNH NĂNG: - Công thức không làm cay mắt. - Là chất rửa giữ ẩm. - Dịu nhẹ và không gây kích ứng da. Sản phẩm Baby bao gồm dầu gội và sửa tắm toàn thân: Baby dầu gội: Là sản phẩm được sử dụng để làm sạch tóc của trẻ sơ sinh và trẻ em dưới ba tuổi. Những sản phẩm này có công thức đặc biệt là không gây kích ứng và ôn hòa cho đôi mắt. Sửa t...

    ppt17 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 22/07/2013 | Lượt xem: 2644 | Lượt tải: 5