TimTaiLieu.vn - Tài liệu, ebook, giáo trình, đồ án, luận văn

Từ lâu việc sử dụng muối ăn, ngoài vấn đề nêm nếm tăng thêm độ đậm đà cho bữa ăn, muối còn được xem là chất bảo quản, mà xưa kia con người chưa hiễu rõ về bản chất của nó. Đó chính là một dạng sơ khai về sử dụng hóa chất trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Đến cuối thế kỷ 19, cùng với sự tiến bộ khoa học, đặc biệt ngành hóa học, thì hóa ...

166 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 3560 | Lượt tải: 2

Đến giữa thế kỷ XIX, người ta đã biết được 63 nguyên tố hoá học, nhiều hợp chất hoá học khác nhau đã được nghiên cưú, nhiều tính chất vật lý hóa học đặc trưng của các nguyên tố, hợp chất riêng biệt hay của từng nhóm nguyên tố, hợp chất đã được thiết lập. Sự phát triển của khoa học kỹ thuật và công nghiệp lúc đó đòi hỏi phải tiếp tục nghiên...

93 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1893 | Lượt tải: 0

Nhu cầu oxy hóa học(Chemical Oxygen Demand - COD):là chỉsố biểu thịhóa hàm lượng chất hữu cơ trong nước thải và mức độô nhiễm của nước tự nhiên. COD là lượng oxy cần thiết cho quá trình oxy hóa hóa học các chất hữu cơtrong mẫu nước thành CO2 và nước.

90 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1623 | Lượt tải: 0

1.Ngoài ra chúng ta còn có thêm 1 số gốc axit khác như: • - HCO3 : hiđrôcacbonat • - HSO3 : hiđrôsunfit • - HSO4 : hiđrôsunfat 2.Các tiếp đầu ngữ thường gặp: 1- mono, 2-đi, 3-tri, 4-tetra, 5-penta .

55 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 3147 | Lượt tải: 1

Đây là 1 chiêu thức dùng xử lý các bài toán hỗn hợp phức tạp (hỗn hợp có từ 3 chất trở lên) về dạng rất đơn giản làm cho các phép tính trở nên đơn giản, thuận tiện hơn .Rất phù hợp với hình thức thi trắc nghiệm Ví dụ minh họa cho kỹ thuật 1 : Nung 8,4 gam Fe trong không khí, sau phản ứng thu được m(g) chất rắn X gồm: Fe, Fe2O3, Fe3O4, FeO. Hoà ta...

84 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1605 | Lượt tải: 1

Mọi vật chất tồn tại ở 3 pha: rắn, lỏng và khí. Các chất khí dễ bị nén, ép và phân bố trong toàn bộ thể tích vật chứa chúng. Khi một chất khí bị nén, thể tích của nó giảm. Các chất khí luôn luôn tạo hỗn hợp đồng thể với các chất khí khác.

45 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1883 | Lượt tải: 1

Độ nhớt  Độ nhớt biểu thị khả năng lưu chuyển của dầu. Dầu nặng có độ nhớt cao ( có thể lên đến hang vạn cSt o 1000F) nên rất khó lưu chuyển ở điều kiện thông thường như dầu truyền thống.  Độ nhớt của dầu nặng thay đổi nhiều theo nhiệt độ.

38 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1937 | Lượt tải: 0

Từ các kiến thức đã học, chúng ta gặp 2 loại hợp chất: - Hợp chất đơn giản hay các hợp chất bậcnhất được tạo thành từ các ion, nguyên tử hoặc các gốc kết hợp vớinhau. Ví dụ: CuO, NaOH, HCl, - Hợp chất phức tạp hay các hợp chất bậc cao (hợp chất phân tử): AgCl.2NH3, CoCl3.6NH3, Chúng được tạo thành từ các phân tử hợp chất đơn giản.

29 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 3124 | Lượt tải: 4

Đối tượng nghiên cứu của hoá học là những chất hoá học riêng biệt và sựbiến đổi của chúng. Một lĩnh vực cơbản của hoá học là hoá học hữu cơnghiên cứu các hợp chất của cacbon với các nghiên tốkhác, chủyếu là hợp chất của cacbon với Hyđrô, Oxi, Nitơ, Phốtpho, Lưu huỳnh và Halogen. Nhiều hợp chất hữu cơ đã được con người biết rất lâu như: dấm ...

122 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 1957 | Lượt tải: 0

Ancol là những hợp chất có công thức R-OH, trong đó R- là các nhóm ankyl, ankenyl, ankinyl, xyclôankyl Ví dụ: (CH3)3COH H2CCHCH2OH Cl CH2 CH2 OH Ancol tec-butylic Ancol allylic Ancol cloªtylic CH2 CH CH2 OH OH OH OH CH2OH Glyxªrin Ancol xycl«hecxylic Ancol benzylic Tất cảcác ancol đều có chứa nhóm –OH, là nhóm chức quyết định tính chất ...

103 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 14/04/2015 | Lượt xem: 2091 | Lượt tải: 0