• Bài giảng Chương 2: Phân tích công việc (tiếp)Bài giảng Chương 2: Phân tích công việc (tiếp)

    Các khái niệm • Các phương pháp thu thập thông tin • Sửdụng thông tin đểphân tích công việc • Kết quảcủa quátrình phân tích công việc • Các bước tiến hành phân tích công việc • Các ứng dụng của phân tích công việc

    pdf11 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 1367 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Chương 2: Môi trường quản trị chiến lượcBài giảng Chương 2: Môi trường quản trị chiến lược

    KHÁI NIỆM MÔI TRƯỜNG KINH DOANH • Môi trường kinh doanh được hiểu làtổng thểcác yếu tố, các nhân tốbên ngoài vàbên trong vận động tương tác lẫn nhau, tác động trực tiếp vàgián tiếp đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp • Các nhân tốcấu thành môi trường kinh doanh luôn luôn tác động theo các chiều hướng khác nhau, với các mức độkhác ...

    pdf37 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 1693 | Lượt tải: 1

  • Chương 2: Phân tích môi trường (tiếp theo)Chương 2: Phân tích môi trường (tiếp theo)

    Mục đích: Xác đinh và hiểu rõ được các yếu tố của môi trường kinh doanh, tác động của chúng đến hoạt động của DN từ đó xác định các cơ hội và thách thức (đe dạo) mà doanh nghiệp sẽ gặp phải Môi trường bên ngoài gồm: Môi trường vĩ mô Môi trường ngành

    ppt31 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 1375 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Chương 2: Tổ chức quầy bar- Nhân viên phục vụBài giảng Chương 2: Tổ chức quầy bar- Nhân viên phục vụ

    Là nơi phục vụ các loại thức uống có cồn và không cồn Là bộ phận nằm trong nhà hàng Một số quầy bar trong khách sạn: bar ngoài trời, bar tiền sảnh, bar vũ trường. . . Khung cảnh bar đòi hỏi tính nghệ thuật cao, âm thanh, ánh sáng được thiết kế hiện đại, trưng bay các loại rượu giá trị cao,có khu vực làm việc của người pha chế.

    ppt38 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 5562 | Lượt tải: 2

  • Bài giảng Chương 2: Xây dựng thực đơn (tiếp)Bài giảng Chương 2: Xây dựng thực đơn (tiếp)

    NĂNG LƯỢNG CẦN THIẾT CHO TỪNG ĐỐI TƯỢNG CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH CÂN ĐỐI NĂNG LƯỢNG PHÙ HỢP

    ppt19 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 1762 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Chương 3: Liên kết kinh tế quốc tế international economic integrationBài giảng Chương 3: Liên kết kinh tế quốc tế international economic integration

    Khái niệm Liên kết kinh tế quốc tế Nhà nước (Macrointegration) Một số liên kết kinh tế quốc tế quan trọng Liên kết kinh tế quốc tế tư nhân (Microintegration)

    ppt24 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 2259 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Chương 3: Chiến lược cấp doanh nghiệpBài giảng Chương 3: Chiến lược cấp doanh nghiệp

    Chiến lược cấp Doanh nghiệp bao hàm định hướng chung của doanh nghiệp vềvấn đềtăng trưởng quản lý các Doanh nghiệp thành viên, phân bổnguồn lực tài chính vàcác nguồn lực khác giữa những đơn vị thành viên này; Xác định mộtcơ cấu mong muốn của sản phẩm, dịch vụ, của các lĩnh vực kinh doanh màdoanh nghiệptham gia kinh doanh; xác định ngành...

    pdf11 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 1335 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Chương 3: Phân tích tình hình sử dụng các yếu tố sản xuất kinh doanhBài giảng Chương 3: Phân tích tình hình sử dụng các yếu tố sản xuất kinh doanh

    Phân tích sửdụng sốlượng lao động - Mứcbiếnđộngtuyệt đối: Tỷlệ% thực hiện T1 kếhoạch sửdụng = . 100 sốlượng lao động

    pdf44 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 3773 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Tổ chức bộ máy và nhân lực của nhà hàngBài giảng Tổ chức bộ máy và nhân lực của nhà hàng

    Hiểu được tổ chức bộ máy và tổ chức lao động của nhà hàng Biết được việc tuyển chọn nhân lực cho nhà hàng Có kế hoạch phân công lao động hợp lý Có sự kết hợp đồng bộ với bộ phận khác trong nhà hàng

    ppt47 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 1445 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Chương 3: Quyết định quản lýBài giảng Chương 3: Quyết định quản lý

    3.1. QUYẾT ĐỊNH QUẢN LÝ 3.1.1. Khái niệm 3.1.2. Đặc điểm 3.1.3. Phân loại 3.1.4. Yêu cầu 3.2. QÚA TRÌNH RA QUYẾT ĐỊNH 3.2.1. Môi trường ra quyết định 3.2.2. Yếu tố tác động 3.2.3. Quá trình ra quyết định 3.3. PHƢƠNG PHÁP VÀ KỸ THUẬT RA QUYẾT ĐỊNH QUẢN LÝ 3.3.1. Cây quyết định 3.3.2. Ra quyết định nhóm 3.3.3. Phương pháp ra quyết định d...

    pdf9 trang | Chia sẻ: nyanko | Ngày: 08/03/2016 | Lượt xem: 3246 | Lượt tải: 3