TimTaiLieu.vn - Tài liệu, ebook, giáo trình, đồ án, luận văn

Acid nucleic (AN) là hợp chất quan trọng bậc nhất trong sự di truyền và tổng hợp protein. Tất cả cơ thể sống đều chứa AN dưới dạng tự do hoặc dưới dạng kết hợp với protein tạo nucleoprotein AN trong cơ thể dưới 2 dạng chính: - Acid ribonucleic (ARN). - Acid deoxyribonucleic (ADN

27 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2289 | Lượt tải: 1

Ung thư là bệnh trong đó xảy ra sự tăng sinh một cách lộn xộn của một dòng (clone) tế bào bất thường, với một tốc độ cao dẫn đến hậu quả tạo ra trong cơ thể một tổ chức lạ, gồm những tế bào non, chuyển hoá mạnh, lấn át những tổ chức xung quanh và tranh chấp các chất dinh dưỡng. Thực chất của ung thư là sự thoát ly khỏi việc kiểm soát của các cơ ch...

12 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2372 | Lượt tải: 0

Thủy phân là con đường phân giải protein phổ biến ở thực vật và động vật. Quá trình thủy phân protein xảy ra tại lysosome, nơi chứa nhiều enzyme thủy phân protein là protease. Quá trình thủy phân xảy ra qua 2 giai đoạn - Nhờ peptid-peptido hydrolase, protein bị thủy phân thành các đoạn peptid ngắn.

17 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 3608 | Lượt tải: 1

Ở động vật sự thủy phân glycerid xảy ra nhanh chóng nhờ sự tác động của muối acid mật làm nhũ tương hóa glycerid nên dễ bị thủy phân. 10.1.2. Sự oxi hóa acid béo Acid béo bị phân giải bằng nhiều con đường: - αoxi hóa. - βoxi hóa. - ωoxi hóa. Trong đó con đường phổ biến và quan trọng nhất là β.oxi hóa.

12 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 3680 | Lượt tải: 1

Sự thủy phân như phân giải tinh bột thành glucose, maltose hay dextrin tùy thuộc vào tính chất của enzyme: α-amylase chỉ cắt liên kết α-D-glucosidic-1,4 có khảnăng cắt khoảng giữa, β-amylase cũng chỉ cắt liên kết 1,4 nhưng có khảnăng cắt bắt đầu từ đầu không khử, γ-amylase đặc biệt được tổng hợp từ vi sinh vật có khả năng cắt liên kết 1,4 và enzyme...

30 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2611 | Lượt tải: 1

Trao đổi chất và trao đổi năng lượng là bản chất của hoạt động sống của mọi cơ thể sinh vật, là biểu hiện tồn tại sự sống. Sự trao đổi chất của cơ thể luôn gắn liền với sự trao đổi và chuyển hóa năng lượng. Chính vì vậy, trao đổi chất và trao đổi năng lượng là hai mặt của một quá trình liên quan chặt chẽ với nhau.

15 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 3499 | Lượt tải: 5

Hormone là những chất hữu cơ được tạo thành trong cơ thể có tác dụng điều hoà các hoạt động sống trong cơ thể. Lượng hormone trong cơ thể thường rất thấp. Hormone có cả ở thực vật và động vật. Ở động vật hormone được sản xuất tại các tuyến nội tiết và tác động đến các mô khác nơi nó được tạo ra. Hormone từtuyến nội tiết được tiết trực tiếp vào má...

10 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 2967 | Lượt tải: 1

Enzyme là protein có khả năng xúc tác đặc hiệu cho các phản ứng hóa học. Chúng thúc đẩy một phản ứng xảy ra mà không có mặt trong sản phẩm cuối cùng. Enzyme có trong nhiều đối tượng sinh học như thực vật, động vật và môi trường nuôi cấy vi sinh vật.Hiện nay người ta đã thu được nhiều loại chế phẩm enzyme khác nhau và sử dụng rộng rãi trong nhiều lã...

19 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 4309 | Lượt tải: 1

Nucleic acid, vật chất mang thông tin di truyền của các hệ thống sống, là một polymer được hình thành từ các monomer là nucleotide. Trong nucleic acid có chứa các nguyên tố C, H, O, N và P. Hàm lượng P từ 8- 10% Mỗi nucleotide gồm 3 thành phần kết hợp với nhau theo tỷ lệ 1:1:1, bao gồm: nhóm phosphate, đường pentose (là đường 5 carbon) và một base ...

14 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 3109 | Lượt tải: 1

Protein là hợp chất hữu cơ có ý nghĩa quan trọng bậc nhất trong cơ thể sống, về mặt số lượng, protein chiếm không dưới 50% trọng lượng khô của tế bào; về thành phần cấu trúc, protein được tạo thành chủ yếu từ các amino acid vốn được nối với nhau bằng liên kết peptide. Cho đến nay người ta đã thu được nhiều loại protein ở dạng tinh thể và từ lâu cũn...

32 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 18/07/2013 | Lượt xem: 6006 | Lượt tải: 2