Bài giảng Nhận thức chung về HACCP

* Mối nguy sinh học: Tác hại: - Vi sinh gây hại: cúm, buồn nôn, đau bụng, đi ngoài, sốt, đau đầu. - Vi rus: sốt, rối loạn tiêu hoá, chứng vàng da, viêm gan. - Ký sinh trùng: kiết lỵ, tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi.

ppt30 trang | Chia sẻ: haohao89 | Lượt xem: 4123 | Lượt tải: 1Freedownload
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Bài giảng Nhận thức chung về HACCP, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Tài liệu liên quan